11月3日，2023中国（扬州）国际创意美食博览会暨东南亚美食节在扬州国际展览中心开幕。市长潘国强出席开幕式并致辞。省委统战部副部长、省侨办主任徐开信，省商务厅副厅长吴海云参加活动。
潘国强代表市委、市政府向各位嘉宾的到来表示诚挚欢迎和衷心感谢。他说，扬州作为“世界美食之都”，始终秉承联合国教科文组织创意城市发展宗旨，连续三年举办中国国际创意美食博览会，有力促进了创意美食产业发展，推动了扩内需促消费与高水平开放的有机融合。今年以来，扬州将新型食品产业链列入重点产业集群，聚集更多知名餐饮、食品企业入驻扬州，前三季度全市新招引亿元以上食品产业重大项目20个，餐饮业营业额增幅位居全省前列。
潘国强表示，本届博览会以“好地方、好美食、好创意”为主题，依托扬州“三都”深厚文化底蕴，吸收融合东南亚等世界各地的特色美食创意，为各位嘉宾提供创意交流、技艺展示、项目合作的平台，为广大消费者带来一场满足多层次饮食与文化需求的美食盛宴。扬州将以会为媒，分享美食故事、共享创意成果，不断深化在产业项目建设、技能人才培训、消费市场拓展等领域的全方面合作，共同推动美食产业创新发展、做大做强。
开幕式上，发布了扬州世界美食之都示范店、示范街，部分海外城市代表及侨领代表发来视频致辞；举行了“中餐繁荣·漂‘扬’过海”海外推广授牌仪式，为“中餐繁荣培训基地”“中餐繁荣实践基地”“中餐繁荣推广顾问”“中餐繁荣海（境）外推广大使”授牌。12个食品产业项目进行现场签约，计划总投资33.6亿元。
市领导范天恩、张礼涛、徐晟，市政府秘书长徐志刚参加活动。
