眼下，又到了柿子成熟的时节，盐城云台农场云水湾的柿子迎来了丰收，黄澄澄的柿子十分诱人，不少游客慕名前往，尽享采摘乐趣。
在云台农场云水湾湿地公园的柿子采摘园，只见柿子树上挂满了果实，一个个橙黄色的柿子仿佛一盏盏小灯笼，沉甸甸地挂满了枝头，散发着淡淡果香，令人垂涎欲滴。前来采摘的游客们提着篮子穿梭在果林里，摘柿子、尝鲜果，沉浸在采摘的乐趣中。
在不少市民的认知中，柿子采摘后需要经过一定的工艺处理才能食用，采摘园技术人员告诉记者，为了迎合大众的需求，目前选用的柿子品种可以在树上自然脱涩，游客可以从树上摘下来直接鲜食，因为柿子色泽鲜艳、个大皮薄、香甜爽脆，因此吸引了不少市民过来采摘。
连云港华缘生态旅游开发有限公司农业技术员戚新宇说，这边的柿子是原产于日本的东阳柿子，它又叫太秋甜柿。它与普通柿子不同的地方就是它可以在树上自然成熟，可以逐渐脱涩，它其中的单宁物质非常少，而且它不同的是它外表非常脆，但是它是冰糖心柿子，它外表酥脆，里面柔软，可以同时吃到脆柿和甜柿的口感。
记者了解到，云台农场云水湾湿地公园依托自然环境优势，多渠道挖掘农业增收潜力，将休闲旅游与乡村振兴有机融合，既满足了游客回归自然的心理需求，也缓解了繁忙的城市生活带来的紧张感和压迫感。目前，除了柿子供游客采摘外，园区还有大量的果蔬也将陆续上市，满足大众的味蕾。
连云港华缘生态旅游开发有限公司农业技术员戚新宇说，今年的柿子进入了丰产期，又多又甜又脆，采摘价格是8元一斤，采摘期限一般是一个月左右，现在正是采摘柿子的最好季节。
