秋风送爽，金桂飘香。10月12日上午，第六届中国（淮安）国际食品博览会、金秋经贸洽谈会开幕，共签约项目120个，协议引资额1690.86亿元。
10月12日至14日，第六届中国（淮安）国际食品博览会在淮安举行，以食为媒、以展会友，着力打造长三角地区重要食材产业链交易平台。
蒸、煮、炒、炸……在2023中国（淮安）淮扬菜大师赛总决赛现场，来自江苏、安徽、浙江、上海等三省一市的32名淮扬菜大师同台竞技，一道道浓香四溢、精美绝伦的菜品相继出锅，评委们现场根据菜品的色、香、味、形进行综合评判。淮扬菜集团淮扬菜研发中心研发员魏坤说：“今年是我第三年来参加淮扬菜大师赛，每次来都有新的收获，认识更多新的大师，我们会互相交流、互相学习，更好地将淮扬菜技艺发扬光大。”
展会搭台，经贸唱戏。本届食博会现场还设有国际食品、食材产业链、配餐调味品、淮安特色4个专业展馆。
国际标准展位达810个，共有来自30余家国际食品企业、RCEP成员国、港澳地区等展团。天合光能材料事业群总裁仝斌说：“希望通过这个平台，能够推动整个行业链上下游的企业充分交流，组团来淮安发展。”
近年来，淮安充分发挥自身千亿级食品产业优势，已吸引一批食品行业世界500强和龙头企业落户，构建了从“田头”到“餐桌”的完整链条，千亿级中国食品名城正加快实现。
