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10月12日至14日，第六届中国（淮安）国际食品博览会在淮安开幕，以食为媒、以展会友，着力打造长三角地区重要食材产业链交易平台。
蒸、煮、炒、炸……在2023中国（淮安）淮扬菜大师赛总决赛现场，来自江苏、安徽、浙江、上海等三省一市的32名淮扬菜大师同台竞技，一道道浓香四溢、精美绝伦的菜品相继出锅。评委们现场根据菜品的色、香、味、形进行综合评判。
淮扬菜集团淮扬菜研发中心研发员魏坤说：“我已经今年是第三年来参加淮扬菜大师赛，每次来都有新的收获，认识更多的新的大师。我们会互相交流、互相学习，更好地把淮扬菜技艺发扬光大。”
展会搭台，经贸唱戏。本届食博会现场还设有国际食品、食材产业链、配餐调味品、淮安特色4个专业展馆。国际标准展位达810个，共有来自30余家国际食品企业、RCEP成员国、港澳地区等展团。本次食博会上，现场共签约项目120个，协议引资额1690.86 亿元。
天合光能材料事业群总裁仝斌说：“希望通过这个平台能够推动整个行业链上下游的企业充分地交流，到淮安来组团发展。”
近年来，淮安充分发挥自身千亿级食品产业优势，已吸引一批食品行业世界500强和龙头企业落户，构建了从“田头”到“餐桌”的完整链条，千亿级中国食品名城正加快实现。
（江苏广电总台·融媒体新闻中心记者/李明洋 方祥军 韩磊 王子健 周俊 夏元 供片台/淮安台 编辑/张萌）
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