“这是和我们当地酒业合作研发出的芡实酒，目前还没有上市，42°和53°都有，它喝起来口感柔和，不上头。”创兴德（淮安）农业有限公司销售经理向大家介绍道。
近年来，江苏省淮安市淮安区车桥镇大力推进乡村产业振兴，做好“特色”文章，充分发挥政府推动和市场驱动作用，打好“主动牌”，守正创新，加快融合发展，不断拓展芡实产业链空间。
车桥芡实已有上百年历史，其中人工种植芡实有二十多年。车桥镇利用优质的水资源发展芡实3.3万亩，年总产量0.23万吨，经济效益2.1亿元，目前，车桥芡实种植占全国30%以上，芡实产业已带动周围千余农户就业，拓宽当地百姓的致富之路。
党建引领，确保精准帮扶。“这几年，党委政府很重视芡实产业发展，希望芡实能切实带领群众增收致富。”车桥镇镇长何叶向大家介绍。2019年，车桥镇卢滩村牵头成立芦家滩土地股份专业合作社，争取财政资金，用于芡实生产、机械设备等投入。鼓励村民以土地经营权入股，以“保底+分红”模式进行收益分配，并优先安排入股农户到合作社打工，保障群众利益、提高村民收入。目前，卢滩村芡实种植核心基地规模达1800亩，产业规模达850万元，年集体经济收入31.88万元。
科技赋能，激发内生动力。“要提高生产效率，发展现代农机装备必不可少。这几年，车桥镇持续加大芡实生产机械化投入力度，芡实种植耕整地、植保、施肥都实现了机械化。”今年，市区两级农业农村部门为车桥镇带来带状开沟移植技术，有效减轻劳动强度，提高工作效率；车桥镇引进去皮机械设备、分选装置、预切割和柔性揉搓装置，显著提高芡实脱壳效率和内仁完整率；引进特殊低频极化电场保鲜技术，延长了鲜芡实米的保鲜期，实现了与盒马生鲜、东方甄选等大型平台公司合作。目前，车桥镇正大力研究芡实育栽苗、采摘机械化技术，研发芡实种植特色农机化新机具。
一三融合，助力行稳致远。“我们正在推动芡实酒面向市场，另外，芡实预制菜、糕点等食品也正在研发中。”为开展芡实精深加工技术研究，车桥镇建设芡实研究院，与高等院校、农科院深度合作，推动芡实酒、芡实羹、芡实饮料、芡实糕、芡实休闲食品尽快走向市场，努力打造第一产业和第三产业相融合、生态和消费相统一的农业发展模式，把发展芡实产业作为提高农业效益、增加就业容量、提高农民收入的有效途径，提高产品附加值，延伸产业链，形成“车桥芡实”品牌效应。
