金秋送爽，蟹肥飘香。据了解，今年，盐城市盐都区的大纵湖大闸蟹将于9月23日开捕，眼下，盐都区广大大闸蟹养殖户们正加强塘口管理、科学养殖，以便让市民可以尽早享受到蟹肥膏黄的优质大闸蟹。
9月6日上午，盐都区大纵湖镇海浪大闸蟹生态养殖基地一片繁忙，塘口内，增氧机全力运转，工作人员正对部分水草进行清理，力争为螃蟹最后一次脱壳提供充足的水体溶氧含量。塘口上，工人们正全力检修，捕蟹的网箱、地笼，为螃蟹的大规模开捕做足准备。
据基地负责人介绍，由于今年闰二月的缘故大闸蟹生长周期更长，加之适宜的气候条件，品质和成熟度方面都好于往年。
目前，母蟹已基本成熟了，公蟹正在进行最后一次的脱壳，估计本月15日就能脱壳完成，再经过半个月左右的时间就达到上市条件了。
大纵湖镇海浪大闸蟹生态养殖基地负责人徐海浪表示：“我们基地共有1200多亩塘口，今年质量、规格都比往年好。据目前情况来看，亩产效益要比往年多两三千元，预计能达1.5万元以上，好的能达2万多元。这几天到基地询价、订货的电话一个接一个。”
大闸蟹是特色时令农产品，也是每年中秋餐桌上的重头戏，大纵湖大闸蟹历来以“蟹中尚品”而文明四方，实现了从“混养蟹”到“大养蟹”，再到如今“养生态精品蟹”模式的转变，凭借个大体肥、鲜美细嫩、青壳白肚、金爪黄毛等特点深受市民喜爱。
（来源：盐都区融媒体中心 编辑/周芃）
