芡实又被称作“鸡头米”，有药用价值。眼下，江苏泰州的芡实迎来了丰收，我们一起到采收现场去看一看。
在江苏泰州市顾高镇，140多亩芡实进入成熟期，种植户们正抓紧采收成熟的头茬芡实。芡叶层层叠叠铺满池塘，种植户们穿梭其间，熟练地拨开芡叶，取出芡实。脱壳剥离后，一粒粒圆润的“鸡头米”就可以打包进入市场售卖了。
在泰州市张甸镇，种植户们这几天也开始了头茬芡实的采收。种植户介绍，今年每亩成品产量能达150斤左右。通过线上线下等多种销售渠道，被销往全国各地。今年预计芡实种植每亩销售额1万元左右，亩均利润可达3200元。
近年来，泰州市利用水乡地貌的独特优势，大力发展芡实、菱角等水生农作物的种植业，2023年水生农作物种植面积达4.95万亩，年产量预计超过12万吨。
