风暖，昼长，“夏至”如约而至。
“昼晷已云极，宵漏自此长。”夏至是一年中白昼最长的日子，此后每过一日，便昼渐短夜渐长。至者，极也，“夏至”，标志着盛夏的来临，高温炙烤的开始，一年中最热的时候来到。
“夏至到，鹿角解，蝉始鸣，半夏生，木槿荣。”此刻，万物皆在各自天地里消长变化，炽热的阳光穿梭树木间，明晃晃的刺得人炫目，蝉声透过浓密的枝叶，正式拉开了这个盛夏的序幕。万物繁茂至极，一切都变得鲜活且热烈。
这么漫长又炙热的一日，古人们在做些什么呢？
古时夏至又称夏至节或夏节。清代之前，每逢夏至都是放假的好日子，宋代《文昌杂录》便有记载：“夏至之日始，百官放假三天。”
诗人白居易就在诗中回忆了在苏州夏至吃席的好时光：“忆在苏州日，常谙夏至筵。粽香筒竹嫩，炙脆子鹅鲜。水国多台榭，吴风尚管弦。每家皆有酒，无处不过船。”（《和梦得夏至忆苏州呈卢宾客》）清甜软糯的筒粽，脆嫩鲜香的烤子鹅，随处可见亭台轩榭，到处皆闻管弦丝竹，难怪诗人如此难忘。
诗人韦应物也在诗中记录了自己的夏至图景：“亭午息群物，独游爱方塘。门闭阴寂寂，城高树苍苍。”（《夏至避暑北池》）万物休憩、四下阒静之时，他独自来池塘散心，树木葱葱，绿荫幽寂，诗人观竹赏荷，忘记了一切现实中的烦恼，好不惬意。
夏至新麦已然登场 江苏夏粮收获基本结束
夏至前后时值麦收。烈日炎炎下，依然有奋斗者忙碌的身影。
正值“三夏”大忙，江苏各地农户正忙着田间管理、施肥除草，此刻的挥汗如雨，只为满满的收获。
夏粮抢收忙，颗粒要归仓。目前，我省小麦机收进度达99%以上，夏粮收获基本结束。今年，各地通过数字化科技赋能、机械化助力，更加高效地实现了夏粮丰收满仓。
数据显示，夏收期间，我省投入大中型拖拉机14.5万台、联合收割机12万台、烘干机3.5万台，保障小麦机收率稳定在99.7%以上，平均机收损失率控制到1%以下。
一城一“面”，面长“绵”长，风味人间尽在江苏
“冬至饺子夏至面”，把节气特征和饮食习俗完美结合起来。夏至日，恰好是麦收之后，人们在这一天吃面，一是祈求灾消、庆祝丰收，二是新麦尝新之意。“夏至面”的习俗在大江南北都得以流传渊远，即使是以大米为主食的江苏亦是如此，而且品种相当丰富。
一城一“面”，“散装”江苏，在追求一碗好面的道路上，自然也是当仁不让的，每一座城市都有属于自己的那一碗面。@南京人、无锡人、徐州人、常州人、苏州人、南通人、连云港人、淮安人、盐城人、扬州人、镇江人、泰州人、宿迁人，你今天究竟吃的是哪一碗“消暑面”？
编辑/吴莹莹
部分内容综合自新华网、百度百科、方志江苏、十三地市发布微信公众号 图片/视觉中国
