昨天（3月16日）上午，在春光掩映的吴中区东山镇碧螺山坞，洞庭山碧螺春集中加工示范中心剪彩活动启动，该中心日均可加工青叶4000斤，通过探索中晚茶的清洁化加工和代加工等方式，联农助农，进一步减轻茶农生产成本、提高生产效率，助力乡村振兴。
记者了解到，东山镇于2021年启动洞庭山碧螺春茶叶集中加工中心项目，并于2022年春建设完成投入试运行。该加工中心面积约1000平方米，通过定制引进碧螺春茶叶初制、做型等机械化生产设施设备，在延续碧螺春传统制作技艺的基础上，进一步优化完善茶叶清洁化生产流程，对茶叶加工制作过程中的温度、时间、投放量等参数进行调试，从茶叶杀青、揉捻、做型等工序上，实现清洁化、自动化、标准化生产。
目前，加工中心的卫生清洁、设备调试等各项筹备工作已全部完成，近期将面向全镇企业、农户开放，适时启动中晚茶代加工。
