竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知。蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时。北宋苏轼《惠崇春江晚景》描述了生机盎然的初春时节景象，初春正是河豚高产的季节。今天（3月3日），市场监管部门发出消费提醒，市民在经营或品尝美味的同时，也须三思而行。
河豚毒素是一种耐酸耐高温的动物性碱，不慎食入会出现口唇、舌尖、手指轻微麻木等早期症状，随后出现呕吐、步行困难、言语困难，进而出现血压迅速下降、呼吸困难，直至意识消失、呼吸、心跳停止而死亡。若因误食河鲀鱼（河豚）及其制品而出现头晕、呕吐、口唇及手指麻木、全身无力等中毒症状，请立即前往医院救治。
各食品生产经营者所采购、使用的河鲀鱼（河豚）应来源于经原农业部备案并公布的河鲀鱼（河豚）源基地，且经中国水产流通与加工协会和中国渔业协会河豚鱼分会审核通过的加工企业加工的包装产品。详见中国水产流通与加工协会网站公告。
若食品生产经营者采购、使用不符合相关规定的河鲀鱼（河豚）作为原料的，均涉嫌违反《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第十二项的规定，将按《中华人民共和国食品安全法》有关规定予以处罚。
（江苏广电融媒体新闻中心/沈杨 编辑/徐玮琪）
