“现在是一个放苗的阶段 ，我们要对螃蟹进行一个均匀化挑选。”在大闸蟹养殖基地，朱健明正在将不同大小的蟹苗分开投放，他告诉记者，这么做是为了防止螃蟹直接互相“打架”导致“缺胳膊少腿”。
眼下正是螃蟹放苗的时节，苏州蟹农们纷纷在养殖基地忙碌着。在苏州相城，“90后”硕士朱健明，毕业后没有选择城里的高薪工作，而是投身乡村去养蟹，只为带动村民们一同致富。
毕业于苏州大学生物系淡水养殖专业的朱健明，利用所学知识，创新推出了螃蟹养殖模式，目前已获得自主专利2项、软件著作权8项。因为这些成就，他在首届“江苏省乡村振兴青年先锋”评比中成功获选。
“90后”硕士投身养蟹
只为帮助农户减负
在苏州伊乐农业科技有限公司的养殖基地内，朱健明正在查看蟹苗的生长情况。他告诉记者，自己来自江苏泰州兴化的里下河地区，那里的大部分村民都以养蟹为生，“我们家也是做水产生意的，我从小就耳濡目染。”
因为一直见到村民们为了养蟹起早贪黑，非常辛苦，朱健明在本科毕业之后跨专业考入了生物系淡水养殖专业，从螃蟹最基本的营养需求、生理习性入手研究，系统学习养殖大闸蟹的技术。
朱健明说：“研究生阶段，我们主要做了大闸蟹的一些生理习性的研究。然后从它的营养组成、营养结构、饲料配方这些方面入手，寻找养殖新路径来提高品质和产量。”
为更好地将学到的理论知识运用到实践中，朱健明在2017年大学毕业后，留在了苏州创业，包下蟹塘，投身螃蟹养殖事业。养殖初期，朱健明也遇到了许多困难，“一开始的话，并不是很理想，品质方面虽然提高了，但是整体的产量比较一般。”
之后朱健明每天都在塘口巡查，不断向专家教授请教，向养殖户学习经验，放苗、种草、施肥、投喂、水草管理等各个环节都严格把关。
推出人工养殖“新模式”
成本低、口感好、产量高
传统的大闸蟹养殖受到气候的制约很大，水草管理工作复杂繁琐。朱健明利用所学的专业知识，创新性地推出了“基于丘陵型池底及人工生态穴的大闸蟹生态养殖模式”。目前已获得自主专利2项、软件著作权8项。
“让螃蟹在池塘里面有一个人工的家，这样它会减少对于水草的依赖，这样管理起来就会比较轻松。”
“人工生态穴”模拟了水草提供的躲避功能，为大闸蟹提供更多的栖息场所。朱健明还在阳澄湖地区推行全程投喂膨化饲料，相比于传统的冰鲜鱼投喂养殖，如今的投喂方式减少了病害，降低了养殖成本，“因为我们在饲料中投放了矿物元素，螃蟹的体质会更好，肉质也会更鲜美。”
经过两年多的努力摸索，大闸蟹的规格和产量都得到了明显提升，畅销新疆、内蒙古、广东等地。“我们现在已经可以做到把每亩的平均成本压制在6000多，生产效益的话在每亩250斤以上。”朱健明说道。
随着农业装备智能化推进，朱健明购置了投料机、水质检测仪。通过智慧水产数据中心及物联网监控系统，将蟹塘周边环境、水质变化情况同步于手机上，实现“云上蟹塘”。此外，还能通过手机实时了解水中溶氧变化，自动开关增氧机。
积极探索科技养蟹
吸引更多青年力量加入
由于传统的螃蟹养殖非常辛苦，包括很多农村青年在内，都不愿从事这个行业，朱健明希望运用现代科技手段改变养蟹模式，让养蟹变得轻松，吸引更多青年人加入到这个行业中。
“我也是水乡人，对大闸蟹有着说不出的感情，这个阳澄湖大闸蟹，它是一个优质的品牌，要把它经营好，不能够让它走下坡路。”随着阳澄湖围网养殖面积的缩小，标准化的池塘养殖模式得到了更多推广，他也正和其他蟹农们一起往精品化养殖、精细化管理的道路上走。接下来将以绿色低碳发展为导向，积极推广生态健康养殖模式。
“我一直把‘乡村振兴’看作是我的责任。”朱健明表示，作为青年农民，希望通过自己的努力，带动周边的乡亲一起致富，让更多的年轻人了解到科技带给农业的改变，让他们认识农业、了解农业、支持农业，实现真正的乡村振兴。
正是因为朱健明的这份责任心和使命感，他在由团省委、省农业农村厅、省乡村振兴局联合开展的首届“江苏省乡村振兴青年先锋”评比中成功获选。
（来源：看苏州 编辑/刘静）
