大丰的年味,从这些“年货”开始~

2023年01月12日 17:42:09 | 来源:我苏网

字号变大| 字号变小

  腊八一过,大丰人的“心头大事”也就只剩下了一件——过年。距离癸卯兔年倒计时仅剩一周了,大丰喧阖而热闹的年味,从四面八方的烟火中满溢出来,市民置办年货的热情日益高涨,快跟记者一起去看看吧。

  街上人流如织,车流如潮,对联、红灯笼、各类特色小吃,把寓意着美好祝福、日子红红火火的商品带回家,给新年添点儿仪式感,也代表着对来年的美好期许。

  年味是火红的色彩:春联、灯笼、中国结

  “老板,今年最新款式的春联有哪些?”“多呢多呢,你看看,这些兔子春联多萌!”恒生商城好乐多日杂百货的陆老板喜笑颜开,从腊八开始,春联、灯笼等装饰百货就特别畅销。

  昨天下午,小编在恒生商城几家百货店看到,火红的中国结、大大的灯笼、喜庆的对联,让年味扑面而来,仿佛置身红色的海洋。一些小兔子

  造型的工艺品被摆放在商铺的显眼处,吸引了不少消费者前来选购。

  年味是市井的烟火气:菜场里的春节标配美食

  看到家家户户挂起的香肠、咸肉,才发觉过年的气息越来越浓了。香肠、咸肉、春卷、包子、年糕.......这些大丰人过年的标配美食,在菜场附近逛一圈就能基本买全。

  【灌香肠】

  香肠是过年前的一道风景线。一年四季只有临近春节,才会出现一道道“喜庆红”的香肠帘,将红彤彤的年味渲染到极致。

  大丰城中菜场的“杨记香肠”,门口挤满前来做香肠的人。春节前是杨勇飞、张桂云夫妇一年中最忙的时刻。要说这做香肠、做咸肉的手艺,杨记已经有三代的传承。

  绞肉、拌香料、灌香肠、扎线......在机器的加持下,香肠很快就灌好了。老杨的儿子告诉小编,今年猪肉较往年便宜了些,最忙的时候一天要加工三四千斤。

  来做香肠的人多是十几年的老客户,这不,有位之前已经灌好了香肠的大姐,今天经过“杨记”门前,又忍不住去买肉再加工一些,她说:“好多年了,已经记不得从哪一年开始,每年都来他们家做香肠!”

  【蒸包子】

  蒸包子,寓意来年蒸蒸日上,笼屉拉开,阵阵热气袅袅升起,夹杂着馅料的香气扑面而来......

  幸福小区东大门的随缘早餐店,店面不大,却也有着10多年的历史。这不眼看要春节了,他们家每天凌晨3、4点就要起来开工,一直忙碌到晚上10点,一天要做两千多个包子。“没办法,大家都喜欢我们家的包子,照顾我们家生意,再多也得赶着做出来!”陈老板告诉记者。

  67岁的夏阿姨一早就到店里等着加工包子,她说:“馅料都是我自己做的,有萝卜丝,豆沙,雪菜三种,一共加工300多个,过年了,家里兄弟姊妹多,几家人分一分,过年就是图个热闹,全家团圆。”

  【蒸年糕】

  蒸汽腾腾,米香悠悠。年糕于大丰人而言,是掩在心扉的乡情,那一口糯香让人魂牵梦绕......蒸年糕,因为谐音“年高”,意味着新的一年里农家日子“步步高”。大丰人特别喜欢讨个吉祥,因而年糕也几乎成了春节家家必备的应景食品。

  上午10点,在位于大中街道利民村老浴室旁的一家年糕加工厂,热腾腾软糯糯的年糕刚刚出锅,等待的人们便围上去。老板王小强夫妻这时已经忙碌了大半天,“今年做年糕的人特别多,我们从进入腊月都没休息过,大家都在备年货,忙的就是个年!”

  【炸肉圆】

  肉圆的寓意代表着团团圆圆,是大丰人春节家宴必备菜。

  “刘师傅做肉圆的手艺可是一绝,他有10多年的制作经验了。”春节前这几天是加工肉圆的高峰期,小编在城中菜场一家肉圆加工店看到,店里围满了前来购买或加工肉圆的顾客,店主刘师傅和陈姐忙得不亦乐乎。

  支起油锅,肉馅从虎口被挤成一个个浑圆小球,在咕嘟冒泡的油锅里上下翻滚,油炸的香味立刻弥漫开来。

  【春卷】

  春节餐桌上少不了鲜香的炸春卷,大人小孩都爱吃。城中菜场专做春卷的店里,此时正式一年中最忙碌的时刻,临门架起的四个小鏊子一刻不停,右手拿面团在鏊子上滚一圈,左手给另一边翻个面,动作行云流水,一块春卷皮就这样诞生。

  【炒货】  

  准备完硬货,当然还得买点炒货零食小吃,毕竟谁家过年不嗑点瓜子儿、来点坚果啥的。要说小零食,恒生菜场的海俊板栗性价比很高。门口货品丰富、堆满了炒货,炒瓜子、花生的机器哄哄哄地翻滚着,一会儿酥脆的炒花生就出炉了。

  机器忙碌,人也不停歇,店里前来买干果、炒货的人一波接一波,老板热情地介绍:“我们家的大枣特别好吃,过年吃点大枣滋补身体,板栗、核桃也不错,都是现炒现制的。还有孩子们最爱吃的山楂、糖雪球,各种精品坚果也是应有尽有,来我们家零食能一站购全!”

  【水果】  

  你的年货水果礼盒,都挑好了吗?赣南脐橙、春见粑粑柑、车厘子……各种水果应有尽有,前来采购的消费者络绎不绝。

  年味是七彩的生活希望:年宵花

  一晃神又到了年底,过年的氛围感必须安排起来,年宵花必不可少,春节放在家里,图个好彩头。

  荷兰花海的花市里聚满了来买花的人群,“这里各种花一应俱全,我们家人都喜欢花,逢年过节,都要来花海一趟。” 家住城区的王女士手捧一大束百合和冬青等待结账。

  城区的花店里,早已备满鲜花,五颜六色的年宵花铺满了一整面墙,光是看上去就觉得喜气洋洋,店主马姐介绍,春节前一个月是年宵花销售的旺季,这段时间各种鲜花种类齐全,这个礼拜还将陆续进货更多的鲜花。

  置办年货是春节的仪式感,年货种类越来越多、购买方式越来越便捷,反映了人民生活水平的日益提高。人们在忙碌的喜悦中,迎接新年的到来,春节的脚步越来越近,大家快来买!买!买!

  (来源:大丰区融媒体中心 编辑/周芃)

layer
快乐分享