临近春节，餐饮门店人气渐旺，街头巷尾久违的烟火气又回来了，不少餐饮门店拓宽销售思路，多种经营，进一步拉动了客流回暖，取得了不错的效果。
在位于南京丰富路上的这家农家小院，记者看到，店内挂满了不少咸货，品种齐全，包括手工香肠、咸老鹅，大青鱼，咸猪头等等。工作人员表示，门店就是以农家菜为特色的，平时这些菜品就比较受欢迎。今年年前不少顾客都提出了采购需求，也进一步打开了大家的销售思路。“把原材料买回来之后，用盐和大料炒一下，然后把肉放在大缸里面腌制20天，晒一下再回两次炉，晒半个月就差不多了。我们用的都是黑毛猪。”农家小院餐饮门店大厨楚师傅说。
顾客之间的口口相传，相互推荐，让门店的生意变得越来越红火。南京市朝天宫街道小商户自治协会会长表示，此前餐饮堂食受到疫情影响，但餐饮业逐渐适应疫情变化，主动求新求变，带来了不少人气。“年底不少门店搞一些年货土特产，比如咸肉香肠大米炒鸡蛋，年底一些单位会发福利。销量非常不错，每天都有人预订。现在每个两三百块的礼盒很受欢迎。”南京市朝天宫街道小商户自治协会会长黄志光说。
春节临近，街头的年味也越来越浓，蒸包子、蒸馒头是家家户户必备的年货之一，各大包子铺预订陆续进入高峰期。在一家餐饮门店，因为前来购买、预订包子的顾客太多，门前排起了长长的队伍。 门店工作人员告诉记者，由于今年农历春节较往年有所提前，市民预订包子的日期比往年也早了十多天，目前店内每天都在加班加点制作。
（《零距离》记者/何畔 编辑/徐玮琪）
