城因食而美，民因食而乐。12月7日，世界中餐业联合会授予常州市“江南美食之都”称号，常州再添一张亮丽的城市名片。中国烹饪协会专程发来贺信，世界中餐业联合会会长邢颖和市长盛蕾出席授牌仪式并共同为“江南美食之都”“江南美食研究院”揭牌。
餐饮业是促进经济增长和拉动消费的重要力量，也是彰显城市魅力的闪亮名片。近年来，常州市大力推进文商旅融合发展，从塑造“旅游明星城市”到打造长三角“文旅中轴”“休闲度假中心”，“食美常州”品牌建设始终被纳入城市发展总体规划，已成为常州旅游的“金名片”。截至目前，全市共有餐饮企业4万余家，其中中华餐饮名店37家、江苏餐饮名店83家，餐饮从业人数超20万人。今年以来，常州市全面推进“江南美食之都”创建工作，在打造餐饮标杆企业、培育美食集聚区、弘扬江南美食文化等方面积极探索，不断推动餐饮业高质量发展。
为巩固“江南美食之都”创建成果，常州市专门成立江南美食研究院，深度挖掘江南美食品牌价值，积极探索产学研用合作体系，系统化开展品牌打造，不断丰富品牌内涵。当天的活动中，世界中餐业联合会与江南美食研究院签署全面合作框架协议，双方将进一步加大在国际交流、教育培训、理论研讨、赛事展览、美食节庆、品牌培育、媒体宣传等多个领域的交流合作，实现互利共赢。
活动前，邢颖、盛蕾一行还参观了江南美食文化展。
副市长桓恒和市政府秘书长周承涛参加活动。
又讯 12月6日，常州市印发《关于促进餐饮高质量发展的若干政策》。自2023年起，常州市将对荣获“江南美食之都”星级示范餐厅、特色美食集聚示范区的企业和街区，对在常开设“米其林”“黑珍珠”“中华老字号”餐厅的首店，对在外市开设连锁门店的星级示范餐厅和“老字号”企业，以及达到一定规模的龙头餐饮企业和中央厨房建设，给予一定资金支持。
（来源：常州日报）
