我苏网讯 筷子的种类繁多，木筷、竹筷、不锈钢筷、合金筷……作为天天都要使用的餐具，筷子承担着重要的安全责任，到底什么样的筷子好呢？家里的筷子到底能用多久？今天（10月9日），市场监管部门作出了相关提醒。
如果筷子上出现非竹子或木头本色的斑点，有的甚至是黑斑，表示该筷子很可能已经发霉变质，不可继续使用。
筷子显得潮湿，或者出现弯曲、变形、表面破损，则表示已受潮或搁置时间太长，不可继续使用。
闻起来有明显的酸味，表示筷子受潮霉变，或搁置时间太长已经受污染，不可继续使用。
不洁筷子有何危害呢？消毒不充分的筷子上大肠杆菌、黄色葡萄球菌等细菌会超标，使用被这些细菌感染后的筷子很有可能会造成消化系统疾病，例如腹泻、呕吐、肠胃炎。发霉的筷子上可能有黄曲霉素，黄曲毒素是一种剧毒致癌物，容易诱发肝癌。
竹筷性价比高，质地坚硬不易变形，但仍然有细菌超标的可能。
合金筷不易变形、不易吸附，但劣质原料含有重金属杂质，易引起重金属超标；导热性好，容易烫伤。
陶瓷筷环保节能、易于清洁。缺点是易碎，不适合孩子。
密胺筷轻便、光滑好打理。但高温后表面破损易导致影响健康的物质析出，时间长会变形。
市场监管部门也给出了筷子选购建议：木制的筷子建议购买原木、本色的筷子。不锈钢筷子要选择食品级材质的不锈钢筷子（如304不锈钢）。陶瓷筷最好选纯白色、无图案的陶瓷筷子。若一定要图案，釉下彩最佳。不建议使用彩漆筷子，彩漆颜色来源主要是重金属，磨损后脱落，有健康风险。不建议使用一次性筷子，一次性筷子大多用硫磺漂白，经常使用会影响人体健康，且不符合环保要求。
（江苏广电融媒体新闻中心/沈杨 编辑/高若婷）
