大闸蟹缺席中秋家宴,预计国庆后大量上市

2022年09月13日 17:06:12 | 来源:一起镇江

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   往年的中秋家宴上,螃蟹一定是必不可少的主角,但是今年,螃蟹市场却颇为“冷淡”。中秋期间,肥美的大闸蟹就缺席了民众的餐桌。 

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  13日上午,记者走访了几家水产批发零售店铺,发现目前市场上销售的螃蟹主要来自固城湖,基本上都是母蟹,而且个头普遍都不大,二两左右的母蟹单价在15-20元不等,比往年要贵上不少。

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  螃蟹批发商 施女士:最主要今年天气太热了,雨水少,螃蟹现在还在生长,还在脱壳。

  水产零售商 张先生:今年一个是时间问题,一个是螃蟹价格高的问题,吃的人很少。销量赶不上往年的百分之三十。

  受持续高温、干旱等影响,今年江苏多个产区的大闸蟹出现成活率低、大规格少的现象。数量少了,价格上涨,吃的人也就少了,螃蟹的销量大受影响,人们转而选择同样鲜美的“替代品”。

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  水产零售商 张先生:今年台风之前,梭子蟹便宜,吃的人多。前两天台风,价格高了,吃的人也少了。便宜的三十几、四十几也有一斤,高的时候要八十,翻倍的价格人家就吃的少了。

  据了解,固城湖的螃蟹由于成熟期较早,每年都率先上市。而最受关注的阳澄湖大闸蟹,预计今年要到9月底才能开捕,各位食客可以耐心期待。

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  螃蟹批发商 施女士:大概过了国庆就好了,就大量上市了。

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