为响应国家“碳达峰、碳中和”目标，推动建立绿色校园示范，扬州市教育局与扬州供电公司正在全市学校推广全电食堂工作。这两天，扬州市区首个校区全电食堂示范点在扬大附中东部分校落成投运。
临近中午，扬大附中东部分校的厨房内，厨师孟师傅正烹饪午餐，电炒锅、电蒸箱等清一色不锈钢柜体整齐排列着。全电灶具清洁、卫生、油烟少，相比使用明火的厨房，厨房间的温度更是降低了10度。现场干净整洁、温度适宜的工作环境，让孟师傅非常舒适。
这座校区全电食堂由于采用智能化控制的电磁灶具设备，热效率高达95%，相较于传统厨房，年替代电量达11万千瓦时，碳排放预计每年将减少110吨。全电食堂的投用，让学校更好地打造绿色校园、智慧校园，践行低碳发展的理念。
下一步，国网扬州供电公司还将与扬州中学、扬大附中本部等学校，联合开展推广更多全电厨房校园建设。
除了校区全电食堂建设，今年，国网扬州供电公司将在全市范围，推广全电厨房累计超过200家，涵盖大型餐饮酒店、沿街商铺、机关食堂等。
来源丨扬州广电“扬帆”手机频道
编辑丨陈文珺
