弘扬中华美食文化，记者从8月28日召开的2022年“世界美食之都”联盟圆桌会议暨顺德预制菜产业高质量发展峰会上了解到，未来，“世界美食之都”（中国）联盟秘书处将在扬州设立。
中国淮扬菜博物馆新馆正在紧张建设当中，“世界美食之都”（中国）联盟秘书处的办公地点将会设置在这里。
中国淮扬菜博物馆新馆位于古运河畔的卢氏古宅内，除了主题展示区，新馆还设置了辅助功能区、研学文创区、文化休闲区，留给参观游客足够的体验和休闲娱乐空间。
中国淮扬菜博物馆办公室主任刘婷介绍，到目前为止，古建修缮部分完成了所有油漆面的修缮工作，展示区装饰部分已完成门厅至室内装饰施工，展示区水电安装基本完成，展柜已经安装至淮海厅，力争9月底前展示区工程完工。
项目建成后，将成为淮扬美食文化新名片，实现淮扬菜博物馆、博物馆体验区餐厅与康山园文化街区的整体融合，打造成一个集“扬州传统文化、淮扬名宴体验、旅游休闲互动”于一体的综合性文旅业态，传承、展示和推广扬州美食文化。据了解，“世界美食之都”（中国）联盟秘书处将设在扬州，预计办公地点就设在中国淮扬菜博物馆新馆内。
扬州烹饪餐饮行业协会执行会长、富春集团总经理徐颖宏表示，中国“世界美食之都”5个城市今后相关的秘书处工作和整体协调工作，主要由设在扬州的办公室来执行运作，尤其是为后续城市申办提供支持和帮助。
“世界美食之都”（中国）联盟秘书处落地扬州，将推动成都、顺德、澳门、扬州、淮安五大“世界美食之都”携手弘扬中华美食文化，也开启扬州“世界美食之都”的新使命。
徐颖宏表示，秘书处设在扬州以后，更有利于推动扬州自身美食工作建设，下一步，将围绕“世界美食之都”这个国际化要素，提升餐饮的品质服务意识，整个格局要有新的转变。
来源|扬州广电“扬帆”手机频道
编辑|肖溢微
