扬州早茶天下闻名，富春“魁龙珠”茶更有“一江水煮三省茶”之说。正在举办的第七届中国非物质文化遗产博览会上，富春茶点与来自全国各地的283项非遗项目一起亮相，展示扬州早茶文化。
本届非遗博览会以“连接现代生活绽放迷人光彩”为主题，共设党的十八大以来全国非遗保护成果展、大运河沿线非遗展、非遗助力乡村振兴展、中国传统制茶技艺及其相关习俗展4个板块，汇聚全国各地332名非遗传承人、284个非遗项目。参展工作人员、富春集团非遗办主任范杨青介绍，本次展会中，国家级非物质文化遗产——富春茶点制作技艺参加了“茶和天下”中国传统制茶技艺及相关习俗展专题展。
我们富春茶点制作技艺在众多项目里面是特别的，独一无二的项目，因为是茶+点心的组合。我们这个项目的代表性传承人叶千金大师制作了小鸡酥、荷花莲藕酥、枇杷酥，栩栩如生，在会场上还是很吸引人的。现场两位茶艺师，一边做茶艺表演，一边向大家介绍魁龙珠茶。
扬州精致点心的展示吸引了众多参展者驻足观看，茶艺师还在现场演示了富春茶社独创的魁龙珠茶艺技术。自1921年问世至今，魁龙珠茶走过了近百年的历程。魁龙珠茶将浙江龙井、安徽魁针、江苏扬州珠兰按配方比例兑配而成，集龙井之清、魁针之厚、珠兰之香于一体。其色泽清澈，浓郁淳朴，芳香四溢，口感柔和，经久耐泡。三茶妙配，有着“一壶水煮三省茶”的妙评。一杯香茗，半寸悠闲。富春茶点的亮相不仅宣传了扬州早茶文化，更是将茶与点心的组合推向全国。
茶点组合展区的搭配，反映出我们这座宜居城市、运河城市和美食之都的民众，日常饮食习惯，以及我们轻松休闲的生活状态。除了观展人员，还会有参展的同行，他们也在考虑开发茶点这块组合，到我们展位来学习取经。
中国非物质文化遗产博览会每两年举办一届，已连续举办六届。本届博览会将持续至8月29日。江苏省内的徐州香包、雨花茶制作技艺、宜兴紫砂陶制作技艺、碧螺春制作技艺、富春茶点制作技艺、扬州清曲、汉民族创服饰制作技艺、扬中河豚食俗等9个非遗代表性项目参加。
来源丨扬州广电“扬帆”手机频道
编辑丨万园艳
