泰州举办省运会食品安全事故应急演练

　　8月11日下午，江苏省第二十届运动会食品安全事故（Ⅲ级）应急演练暨知识竞赛在市电视台演播大厅举办。此次活动由江苏省市场监督管理局、泰州市人民政府主办，泰州市食品安全委员会办公室、泰州市市场监督管理局承办。副市长徐文进出席并致辞。

　　本次演练设想省运会期间同一时段内，2个辖区群众因食用亚硝酸盐超标的问题食品，引发化学性食物中毒，模拟市、市（区）按照法定程序和相关规定，分别启动食品安全事故应急响应，食品安全保卫战由此打响。“这单烧烤的消费者，现在疑似出现食品中毒症状，请你们将订单中涉及的食材及原料拿出来，相关员工配合调查。”演播厅大屏上正在播放情景演练视频。画面显示，执法人员以最快速度赶到涉案烧烤店，并对问题食材进行封存和快检。

　　演练以个案发生为引子拉开序幕，以事件关联为主线演绎升级，以响应终结为收官揭题，分“事件报告与先期处置、现场处置、响应升级、事故调查、舆情应对、响应终止与后期处理”等阶段，采用“视频展演+选手答题+专家点评”的形式，由6支市区代表队参与竞答。各位选手在“参赛竞答”的同时，也为大家解答了不少关于食品安全事故处理方面的疑惑。

　　举办此次活动，是为了进一步熟悉突发食品安全事件处置工作流程，提高各单位应对突发事件组织指挥、快速反应、高效处置的能力。市市场监管局食品安全总监张伟说，接下来，我们会继续切实做好江苏省第二十届运动会食品安全保障工作，确保参会运动员、教练员及工作人员的食品安全。

　　（来源：泰州日报）