伴随连日来的高温天气，夜市也开始热闹了起来。下班后去街边小摊、门口小馆子对付两口，邀上三五好友去大排档搓上一顿，啤酒、龙虾、烤冷面、奶茶、烤串、盐水鸭……晚风吹去一天的浮躁，美食与味蕾的碰撞，好不惬意！
为进一步强化夏季食品安全监管，规范夜市食品经营秩序，预防食源性疾病和食物中毒事故的发生，这两天，记者跟随南京市浦口区市场监管局，聚焦夜市食品安全，结合食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动，开展夜间食品安全检查，守护群众“舌尖上的安全”。
此次行动以烧烤店、饮品店、卤菜店等餐饮单位为重点检查对象，对店内热销食品开展专项检查。结合季节特点，执法人员对裸露贮存食品原料的质量安全、“三防”设施是否完善、食品原料（肉制品）索证索票等情况进行了重点检查，对夏季饮品中所添加的一氧化二氮、二氧化碳等添加剂进行严格审查，同时还查看了相关产品进、销、存货记录情况。
检查人员现场将检查情况同步录入江苏省食品经营安全智慧监管系统，压实做细常态化食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项工作，守牢食品安全底线。
在检查中，记者了解到，自今年6月以来，南京市浦口区集中开展小餐“管”专项行动，在夜市检查的基础上，区市场监管局还积极组织5家街道快检室，进行小餐饮店食品安全快速检测专项抽检。工作人员挑选小餐饮店营业前的时段，抽取店内蔬菜、肉及肉制品、水产品等食用农产品进行快速检测，目前已抽检226批次食用农产品，结果均为合格。
随着马路经济的激活，“夜市经济”成为刷屏热词和民生标签。针对夜市小餐饮单位经营存在“营业晚、商户杂、时间短、人流多”等特点，市场监管部门灵活调整检查的力量、时段和频次，持续开展错时巡查监管，勤查死角突出问题，严防监管盲区漏洞，为消费者营造安全放心的夏季餐饮消费环境。
（来源：江苏广电融媒体新闻中心/沈杨 编辑/玉洁）
