今天（7月1日）江苏中小学幼儿园正式步入暑假，为切实做好校园食品安全监管工作，督促学校食堂硬件设施设备提档升级，记者获悉，连日来，江苏市场监管部门大力开展校园专项检查。
在南京市浦口区，市场监管部门联合街道食安办对江浦街道50余家学校（托幼机构）食堂开展了硬件设备专项检查。
记者在现场了解到，检查人员深入学校食堂，重点查看厨房间、粗加工间、切配间、消毒间、备餐间、食品仓库等区域的硬件设施设备使用情况、操作场所环境卫生及食品库房存储条件，查阅了食品管理台账、索证索票等资料，并详细了解了食材采购渠道、每餐留样及从业人员持证情况等。
检查中，执法人员还对需改造食堂的布局、硬件设施配置等进行了指导，并向学校发放了食品安全培训资料。
下一步，市场监管部门将进一步加强监督巡查，对存在问题的学校食堂进行跟踪复查，同时，还将通过开展校园食品安全培训、食品风险抽检、食品安全进校园科普宣传活动等举措，提高学校食堂食品安全管理水平，消除校园食品安全风险隐患。
（来源：江苏广电融媒体新闻中心/沈杨 编辑/汪泽）
