从今年秋季学期开始，劳动课将正式成为中小学的一门独立课程，课程内容包括十个“任务群”，其中一个就是“烹饪与营养”。最近，记者注意到一些标注为“儿童厨具”的商品走俏市场，有些商品不仅仅是玩具那么简单，从商家的宣传看，真的可以烹饪，看上去挺像那么回事，但在食品专家看来，这其中的安全隐患不容忽视。
记者在电商平台上，以“儿童厨具”为关键词搜索，共有上万件相关商品。除了大家熟悉的儿童过家家玩的塑料仿真厨具外，还有一些称为“真煮”的儿童厨具。
它们大部分都可通电使用，包含不粘锅、硅胶铲、电磁炉、电饭锅等，甚至还有油瓶、菜刀、漏勺、菜板、打蛋器等配件，宛如“迷你厨房”。平均每套价格在100元左右，很多网店的单月销量都在几千件。
记者走访线下市场发现，此类商品的销量也很不错。
老板告诉记者，因为这类厨具尺寸刚好适合孩子使用，很容易激发他们的兴趣，尝试自己动手做饭吃。“锅都不锈钢的，和真的一模一样。”
虽然老板一再强调，这些儿童厨具都是正规厂家生产，质量没有问题，但是江苏省孕婴童用品协会负责人告诉记者，我国目前尚没有针对“儿童厨具”的统一标准，很多产品参照的只是儿童玩具的标准，在食用安全方面还是存在一定隐患。
江苏省孕婴童用品协会常务副会长兼秘书长赵静告诉记者：“因为我们在网上跟很多卖家沟通，发现卖家给我们的质检报告都是儿童玩具的标准。因为玩具的标准很多是不入口的（非食用级别），但是所有厨具的标准必须是入口的（食用级别），所以很多厂家为了迎合中小学新课标的时候，就说是儿童厨具，其实这本质上就是一种诱导。诱导小朋友买回家之后，自己做饭自己吃，在这方面家长一定要擦亮眼睛。”
记者注意到，很多商家都会强调产品使用的不锈钢都是食用级的，但仅仅不锈钢是食用级别还不够，产品其他配件是否适耐高温也非常关键。
网上就有买家评价，“不锈钢生锈了，还有一股塑料味。炉具打开一直冒烟，感觉是线烧糊的味道。”专家表示，这可能是部分材质耐温性能达不到要求所致。
南京师范大学食品与制药工程学院副教授周涛介绍：“塑料的种类也非常多，本身耐温度的性能有很大不同。”
此外，网上也有买家反映，有的儿童厨具功率不行，半天炒不热，这同样会带来安全隐患。
“烹饪的过程中，肉制品必须要加热到100摄氏度，这样在一定的时间才能熟化。在熟化的过程中，也起到灭菌的作用。如果温度达不到这个要求，那肯定有安全隐患。”
江苏省孕婴童用品协会负责人告诉记者，目前他们正在和质检部门沟通，希望尽快制定儿童厨具类的相关标准，而在这一标准正式出台之前，家长最好还是谨慎购买或使用。
江苏省孕婴童用品协会常务副会长兼秘书长赵静建议：“家长在购买的时候，一定要向销售方索要质检报告。如果不能提供，可能是三无产品，不要给孩子购买。”
这样可以烹煮的儿童厨具有没有存在的必要？在孩子没有掌握相应的烹饪技巧的情况下，用这样的工具动手制作熟食，做得不好，不能食用，会不会造成食品浪费？作为企业的研发部门，能不能实实在在从培养孩子的劳动素养和能力出发，开发真正有意义的产品。毕竟，练习厨艺不是过家家，本身就是循序渐进的过程，随着孩子的年龄、体能的增长，足以胜任一些厨具的使用后，自然也就不需要这样所谓量身定做的“儿童厨具”了。
（来源：江苏广电融媒体新闻中心/钱进 编辑/高若婷）
