碧山绿水出好茶，4月30日，溧水区第四届碧螺春传统炒茶制茶竞赛在和凤吴村桥月牙湖茶园正式开启！在茶香的氤氲中展现传统茶文化的魅力。
随着谷雨的来临，和凤吴村桥村又迎来了一年一度的制茶时节，空气里飘扬着炒茶时的欢笑，春风里夹带了茶叶发酵时独特的香气，是时候让制茶师们一展身手啦！
随着裁判一声哨响，参赛的炒茶师傅们迅速投入到紧张而刺激的制茶大赛中。比赛现场，炒茶锅有序排列，参赛选手们各施所长，用“搭、抓、推、扣、揉、压”等技艺手法，进行杀青、揉捻、做形、提香，各展其能，以娴熟的制茶技巧，生动地展现了传统手工制茶的魅力。
茶叶鲜叶在制茶师傅们的巧揉妙焙中，成为清香扑鼻的新茶。整个现场茶香四溢，可谓是春意融融茶飘香。两轮比赛完成后，由选手将制作完成的茶叶装袋，交由工作人员统一提交给评委老师，茶叶审评专家组对选手制炒出来的茶叶，从外形、汤香、香气、滋味、叶底味以及制作过程进行了综合评定。
（来源：荔枝网/李焜）
