记者今天（4月15日）从全省食品安全委员会全体（扩大）电视电话会议上了解到，目前，全省食品安全形势稳定向好，省级食品安全评价性抽检合格率达99.22%、连续五年超过全国水平，群众对食品安全综合满意度达到80.73、连续四年较大幅度提升，江苏省连续五年在国务院食安委考核中获A等次。
但当前食品安全基础依然薄弱，仍处于风险高发期。比如，农兽药残留、重金属污染问题依然存在，生鲜电商、网络订餐等新业态监管措施还需进一步完善，基层监管能力不足的短板亟待补齐等等。
针对这些问题，江苏省下一步将重点抓好四方面工作：
一是加强进口冷链食品监管。当前疫情防控形势严峻复杂，进口冷链食品是“外防输入”的重要内容，要严格落实“人、物、环境同防”要求，严格落实重点岗位人员闭环管理，严格执行取样、检测和消杀方案，严格落实进口冷链食品信息化追溯，严格执行集中监管、统一配送要求，推进进口冷链食品集中监管仓规范化建设，加强应急处置，确保实现“零输入”“零感染”工作目标，坚决阻断疫情通过进口冷链食品输入风险。
二是确保校园食品和儿童食品安全。校园食品和儿童食品安全问题十分敏感，必须确保万无一失。要严格落实学校食品安全校长（园长）负责制，深化推进学校食堂“明厨亮灶”和“互联网+ 明厨亮灶”，对学校食堂、学生集体用餐配送单位、校园周边食品经营者开展全覆盖监督检查，对违法违规行为要严肃查处、决不姑息。对于儿童食品突出质量安全问题，要加大监督检查力度，严厉打击违法违规儿童食品，健全儿童食品监管体系。
三是加强食品安全源头治理。推动食品安全监管关口前移，从源头上遏制污染食品流入市场、流向餐桌。要加强农用地土壤重金属污染源头防治，强化多污染物协同治理，持续净化产地环境。要推进农药兽药使用减量，严厉打击非法使用禁限用药物行为，进一步规范农业投入品使用。要加大食用农产品质量标准宣贯，高标准建设省级绿色优质农产品基地，推进食用农产品产地准出与市场准入衔接。完善粮食质检体系建设，强化粮食购销领域质量检验，保证粮食出入库质量必检项目落实，坚决防止不符合食品安全标准的粮食流入口粮市场和粮食生产企业，让更多江苏“好粮油”摆上老百姓的餐桌。
四是把好生产经营安全关口。要以绿色、健康、安全为方向，支持食品龙头企业做大做强、中小企业做优做精，加快食品产业智能化改造、数字化转型，打造综合实力国内领先的绿色食品产业集群。加强食品生产安全风险防控和监督检查，深化食品小作坊整治提优工程，持续推进国产婴幼儿配方乳粉提升行动，切实保障食品生产质量安全。全覆盖开展食品销售主体风险分级动态管理，大力整治农村假冒伪劣食品，深入实施餐饮质量安全提升行动。推进信息共享、加强工作协同，积极探索“微信朋友圈”、“抖音直播”经营销售监管制度，打造全覆盖、可追溯、跨区域的监管体系。
（来源：江苏广电融媒体新闻中心/郑凌 编辑/高若婷）
