近年来添加了金银箔粉的食品屡屡出现，但你知道吗？金银箔粉虽然好看，但是食品安全比仪式感更为重要。
近日，南京市场监管部门开出首张罚单，一家网红面包店因违规使用金粉被处罚。南京市场监管部门在对一家“网红”面包店进行现场检查时，烘焙间操作台上一瓶已开封的“金粉”引起了执法办案人员的高度警觉。经了解，该“金粉”用于加工制作店内一款面包，执法办案人员当即扣押了该产品并进行立案调查。
经调查，该企业使用的“金粉”为一款复配着色剂装饰闪粉，产品用途是蛋糕模型展品的表面效果装饰且不可食用。该企业使用“金粉”加工制作销售面包的行为已违反了相关规定。
“《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第一款第一项规定，南京市市场监管局在充分考虑'过罚相当'因素后，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十三条第一款第一项规定，决定给予该企业没收违法所得、没收非法原料、罚款的行政处罚。”南京市市场监管局餐监所四级主任科员浩渝明说。
2022年1月29日，市场监管总局、国家卫生健康委、海关总署联合印发的《关于依法查处生产经营含金银箔粉食品违法行为的通知》明确指出，根据我国食品安全法律法规及食品安全标准规定，金（银）箔金（银）粉类物质不是食品添加剂，不能用于食品生产经营。
南京市市场监管局提醒食品生产经营者，在我国金银箔粉既非食品原料也非食品添加剂，在食品中添加金银箔粉属于违法行为，需要承担相应的法律后果。
“广大消费者也要认清，食用金银箔粉不仅没有任何功效，还有可能危害身体健康，要主动抵制宣扬奢靡享乐、拜金主义的‘食金之风’。”浩渝明说。
（来源：《零距离》记者/何畔 编辑/汪泽）
