最近几年，部分商家将金箔银箔、金粉银粉这些东西添加到食品当中，打一种所谓高档消费的噱头。这些看上去"高级"的食品，其实存在食品安全风险。近日，市场监管总局、国家卫健委和海关总署三部门联合发布通知，明确指出：金箔、银箔，金粉、银粉类物质不得用于食品生产经营。
甜点上撒上一些金箔碎片，冰淇淋上裹上一层金箔纸，瞬间提升颜值，夺人眼球，金箔牛排、金箔白酒，只要搭上了金箔的边，这些食品往往都售价不菲，甚至有商家还宣称，食用金箔对身体有很多好处。可事实上，吃进肚子里的金箔，根本不能被人体吸收。
南京农业大学食品科技学院教授黄明表示，金箔的主要成分是金属金，是一个惰性元素，吃下去之后一般都会直接经过肠道排出体外。实际上在食品当中，金箔应该属于金属异物，而不属于食品添加剂的范畴，因为一般来说，食品添加剂是改变食品的色、香、味，或者是加工工艺有需要，也可能是为了延长保质期和提高鲜度，但金箔并没有这些功能。商家吹嘘添加金箔而提高产品的价格或者提高产品的功能，这种说法是站不住脚的。食用金箔，不仅对人体毫无好处，过量食用还可能造成消化不良。
市场监管总局、国家卫健委、海关总署联合发布的《关于依法查处生产经营含金银箔粉食品违法行为的通知》指出："金箔类物质不是食品添加剂，不能用于食品生产经营"，"食品生产者不得采购使用金银箔粉生产加工食品，食品销售者不得采购销售含金银箔粉食品，餐饮服务提供者不得制作售卖含金银箔粉餐食。""相关违法行为一经查实，一律依法从严从重从快查处；涉嫌犯罪的，一律依法移送公安机关追究刑事责任。"
商家之所以热衷于给食品"穿金戴银"，无非就是为了把价格卖得更高，此次三部门联合叫停金箔食品，除了避免潜在的食品安全隐患，另一方面，就是为了打击这股奢靡之风。
（来源：江苏公共新闻频道/关玮玮 编辑/汪泽）
