如今，具有低热量、易饱腹、营养均衡等特点的代餐深受年轻人欢迎。目前主流的代餐食品有代餐粉、代餐奶昔、代餐粥、代餐零食、蛋白棒等，它们一般与方便、低脂、瘦身联系在一起，让人心动。那么代餐食品真的靠谱吗？记者就此采访了江苏省食安委的专家。
代餐，顾名思义，取代正餐。是指为了满足成年人控制体重期间一餐或两餐的营养需要，代替一餐或两餐，专门加工配制而成的一种控制能量食品。但代餐最初并不是专门为减脂人群设计的，而是为了解决在某些特殊环境下没有条件吃正餐的问题，后来才逐步向减脂人群乃至普通人渗透。代餐受到欢迎，与当下年轻人注重体重管理、追求健康生活方式密切相关。但省事又“健康”的代餐，真的能让我们“躺瘦”吗？
江苏省食安委专委会委员、东南大学公共卫生学院博士生导师孙桂菊教授告诉记者，其实，减脂更大程度上还是取决于你的饮食习惯与生活态度，如果吃了代餐，但管不住嘴、迈不开腿，仍然很难起到减脂效果。那么是否人人都适合代餐减脂，哪些人不适合？
孙桂菊说： “代餐主要针对超重和肥胖人群，普通减脂人群其实没必要用代餐，适当控制饮食和锻炼才是最健康的。不建议孕妇、哺乳期妇女、婴幼儿、儿童、病人及老人食用代餐食品。另外代餐食品一般来讲膳食纤维含量比较高，对于胃肠功能紊乱消化功能不全者也不宜使用。”
那么代餐食品究竟安不安全？代餐产品中是否有非法添加药品。为此，省食安委的工作人员在大型商超、知名电商、微商抽取了6款热门代餐食品，开展了实验，结果均未检出芬氟拉明、西布曲明、麻黄碱等等违禁成分。
不过，目前代餐食品缺乏国家强制标准，这也导致了代餐食品行业不可避免存在产品质量良莠不齐、过度营销、虚假宣传等问题。孙桂菊教授提醒，代餐食品不可长期食用：
“代餐食品的使用是以控制体重为目的，有时间性，不宜长期，但可间断使用。由于现在市场上有的产品在低能量的同时，未强化营养素，所以营养素含量偏低，会引起膳食营养素的缺乏。建议当体重达到一定理想范围后，应当恢复正常饮食，适当控制能量和增加运动，多吃膳食纤维，做到能量平衡，以维持健康体重。”
孙桂菊教授还指出，代餐只是减脂过程中的一个“工具”，并不是使用代餐简单的代替。另外，每个代餐品种的营养素如维生素、钙、镁、铁、锌等均含量不同，长期单一食用同一种代餐容易造成营养不良：
“其实，按照《中国居民膳食指南》的建议，合理安排膳食，注意能量平衡，增强运动才是健康之本。”
如何正确选购代餐食品？专家给出了建议：注意选择大品牌，尤其要关注食品标签内容，一是看配方成分组成，二是看营养成分量值表，优先选择成分较多、主要营养素如B族维生素，铁，锌，钙等含量比较高的产品。但是，如选购的产品是经国家批准，带蓝帽子具有减肥功能的保健食品，则按照其产品说明书及标签选择服用。
（来源：江苏新闻广播/孙茂强 编辑/国正）
