在人们眼中，粽子、元宵、年糕、糯米饭，这些中国食品给人们带来的是美味和传统的文化积淀。不过，在一位南京人眼中，这些糯米食品有了全新的含义，包括美食艺术、积极快乐的生活态度、温暖的感情，以及中国传统食品时尚化的概念，这人就是“粽子叔叔”。
2月11日，离元宵节只有几天了，“粽子叔叔”又开始忙碌了。“今年是虎年，又是冬奥之年，如何让元宵和节庆完美融合是之前想了很久的，我做了两种元宵，老虎元宵和冰墩墩雪容融元宵。”
“要将糯米面团捏成各种造型，这其中的手法、力道、雕刻细节、蒸煮时间等等技术细节都颇有讲究，任何环节操作不到位或过度，整个制作都将失败。” “粽子叔叔”这样介绍。
老虎元宵相对简单，用南瓜汁和面，再捏成虎头形状，黑色的眼睛是用芝麻做的，“做好后，一定要先蒸熟，这样形状就完美了，吃的时候再煮。”“粽子叔叔”说。
冰墩墩和雪容融元宵略微有点复杂，可对于“粽子叔叔”来说也就是多调几种色彩而已。“全部是用蔬菜汁调和的，纯天然。”和老虎元宵一样，做好后也蒸了一下，“这样就饱满多了。”
“粽子叔叔”今年65岁，本名叫陈正银，与糯米制品有 50 年 " 情缘 " 的他，坦言是糯米制品让自己找到 " 真我 "。" 融在了我的血液里，我的人生就是一部糯米人生。”
在“粽子叔叔”看来，做糯米美食工艺不仅仅是玩乐，更是自己的生活态度和理念。“我们这个年龄的人，经历了许多生活的磨难，有些人很难快乐起来。其实，我们需要用一种轻松的方式去拥抱生活。我的方式就是用美食去感染别人，传递温暖、友谊和美好，以此让身边的人快乐起来。”
“粽子叔叔”每个节日都会邀请一些朋友去自己的家里，共同品尝自制的各色糯米制品。
（编辑/赵梦琰）
