糯香甜软!南京人的年味仪式感叠元宵│年味短视频

2022年02月01日 10:46:33 | 来源:我苏网

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  叠元宵是南京人过年餐桌上团圆的象征。夫子庙"老太叠元宵"至今已有70年历史。叠元宵是把六种材料做成小方块,然后蘸上水,在米粉里面一层一层的滚。叠过以后再筛,筛过以后再加水,反反复复的大概需6至7次。这样叠出来的元宵更有韧劲和嚼劲,你想尝尝吗?

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