“宝应慈姑” “山阳羽绒”！扬州再添两件中国地理标志商标

慈姑可以与许多荤素食材搭配，做出多种菜肴。宝应作家协会会长范敬贵先生在他的《我知道的宝应慈姑》一文中这样写道：用慈姑烧汤，里面再放块豆腐，便可烧出奶汁一般雪白浓稠的汤水来；用它烧肉，肉因它吸足了汤汁而不肥腻，它则因浸透了油润而酥烂香甜；糖醋慈姑片，脆中带粉，甜中微酸，极其爽口，勾人食欲；油炸慈姑片，金黄喷香，决不在西方油炸土豆片之下；它又可切成碎丁，用开水焯过，再倒入鸡汁肉汤，成为别有风味的慈姑羹……

“山阳羽绒”出产于宝应县山阳镇境内，该地区气候温和湿润，雨量充足，四季分明，产出的羽绒相较于北方鹅绒油性低，羽绒更蓬松。“山阳羽绒”光泽好、无异色毛绒、柔软光滑、毛瓣松散，蓬松度高、弯曲度变小。