为切实做好2022年“小高考”期间食品安全保障工作，扬州市开发区市场监管局强化对考试餐饮服务单位的餐饮安全监管，确保师生饮食安全。
1月13日，扬州市开发区市场监管局执法人员赴区内两家考试餐饮服务单位开展预评估检查工作。执法人员检查了厨房设施的配置情况，指出在食品处理区和摆放餐具的保洁柜等地方使用“小高考”专用标识，对于设备需要提前多次调试，以保证正常使用。全面细致地排查各环节食品安全风险后，执法人员与相关餐饮服务单位签订了食品安全责任承诺书等材料。
据了解，此次两家考试餐饮服务单位都配备有独立厨房，对于参与其中的服务人员实行闭环管理，同时为了保障接待过程中不出现差错，也减少了其他客户的接待量。
今年扬州市开发区考试餐饮服务单位共接待816名考生，“小高考”期间，除了不定期检查外，扬州市开发区市场监管局不仅引入第三方公司进行食材的快检，还向考试餐饮服务单位派驻两名食品安全监督员，严格开展菜单审查、留样核查等工作。
来源丨扬州广电“扬帆”手机频道
编辑丨郑艳秋
