我苏网讯 12月13日，针对媒体曝光无锡两家星巴克门店有“更换配料标签使用过期食材”的问题，无锡市场监管部门高度重视，立即组织工作专班全面开展核查处置工作。
无锡市、区两级市场监管部门对涉事的星巴克震泽路店、昌兴大厦店进行了重点检查，初步核实相关企业有更改食品原料内控期限标识、使用超过内控期限原料的行为，已责成2家涉事门店停业整改。市场监管部门同步对全市其他82家星巴克门店开展排查，发现从业人员未戴工作帽、加工区物品摆放零乱、消毒记录不全等15处问题，均已责令整改。市市场监管局对星巴克（中国）华东北区进行了行政约谈，要求公司对存在的食品安全问题进行全面自查、落实整改。
下阶段，无锡市场监管部门将继续组织市、区两级力量，对2家涉事星巴克门店进行深入调查，依法严肃查处。从即日起，在无锡部署开展以打击虚假标注生产日期、保质期为重点的食品安全专项整治行动，全力保障市民食品安全。
与此同时，南京市场监管部门对星巴克门店同步进行了突击检查。在星巴克喜马拉雅中心店，记者在店内看到，所有摆在橱窗内销售的甜品和轻食都在价签上标注了生产日期。而咖啡制作区的各种原材料瓶身上，也用黑色马克笔写了使用日期。
记者从南京市雨花台区市场监管局了解到，雨花台区目前共有星巴克门店9家，市场监管局出动执法人员12人，检查门店7家，未发现过期原料等违法行为。不过在检查过程中，发现从业人员未戴工作帽、消毒记录不全等问题，均已责令整改。
“没有发现有过期的情况，我们对店内的加工经营环节以及人员管理进行检查，存在小问题，工作人员工作帽佩戴不齐，消毒记录不全，没有进行分开记录。消毒记录餐饮具要求一客一消毒，严格做到，并且做好消毒记录。”南京市雨花台区市场监管局雨花分局分局长杨恺说。
在苏州，姑苏区市场监督管理局立即行动，第一时间对辖区内22家星巴克进行全方位排查，重点检查了原材料、半成品的保质期、标签等方面，查看了进销存和报废记录单等，现场未发现媒体报道的违规操作现象。
执法人员还对证照管理、加工制作情况等进行了检查，检查结果总体良好。针对1家门店存在标签标识不规范的问题，执法人员已责令其立即整改，并将涉事食品先行登记保存，后续将对其开展进一步调查。
检查过程中，执法人员向门店负责人强调：要严格落实食品安全主体责任，健全并执行食品安全管理制度，遵守《餐饮服务食品安全操作规范》，防范食品安全隐患。
（来源：江苏广电融媒体新闻中心/沈杨 《零距离》记者/何畔 编辑/汪泽）
