针对当前疫情防控形势和人群流行特征，国家卫生健康委员会联合有关部门对重点场所重点单位重点人群防护指南进行了修订，形成了《重点场所重点单位重点人群新冠肺炎疫情常态化防控相关防护指南（2021年8月版）》。
今天，一起来看重点人群防护指南第三十篇：食品消费者篇。
｜科学防疫 人人有责｜
1.保持良好卫生习惯。购物或就餐时做好个人防护，戴好口罩，保持社交距离，咳嗽或打喷嚏时用纸巾遮住口、鼻，购物回家要洗手。
2.使用清洁的水和食材。购买新鲜的肉、水产品等食材，清洗加工食物、清洁烹饪用具和餐具，以及洗手均要使用清洁的水。
3.家庭制备食物注意关键环节卫生。特别是处理生的肉、禽、水产品等之后，要使用肥皂和流动水洗手至少20秒。在购买、制作过程中，接触生鲜食材时避免用手直接揉眼鼻。
4.生熟分开。生熟食品分开加工和存放，尤其在处理生肉、水产品等食品时应格外小心，避免交叉污染。尽量不吃生的水产品等。
5.煮熟烧透食物。加工肉、水产品等食物时要煮熟、烧透。
6.分别包装、分层存放食物。生肉、水产品等食物在放入冷冻层之前最好先分割成小块、单独包装，包装袋要完整无破损，生、熟食物分层存放。
7.提倡分餐、使用公勺公筷。
（来源：健康江苏）
