冬初的天气虽然有了几分寒意，但在邳州市邹庄镇林下种植基地里，却是一派热火朝天景象，因为这里的菌中瑰宝松茸迎来收获期。
日前，记者来到邹庄镇石东村林下松茸种植基地，只见铺着稻草秸秆的田垄里，一个个松茸顶着圆圆的伞盖、挺着壮实的菌柱破草而出，长势喜人。村民们小心翼翼地揭开稻草，麻利地把新采摘的松茸放在篮子里。这些松茸将会被精心打包然后送往周边省市的商超、饭店。
石东村种植的松茸品种是赤松茸，特点是菌柱粗、菌盖肥，富含活性多糖、黄酮、维生素以及膳食性纤维，作为食材烹饪后香味浓郁，颇受广大消费者青睐。
“赤松茸产量高、销路不愁。我已种植4年了，积累不少经验，下地40天左右就能出菇，效益可观，一亩地基本上可收两三万元。”种植户高耿绍告诉记者。
今年年初，石东村林下松茸种植基地与北京、上海、扬州、青岛等地的食品加工企业签订了销售合同。按照要求，石东村每天采摘的赤松茸，经过分拣包装后，第二天就会通过空运发往约定地点。松茸种植项目不仅带动当地闲置劳动力就业，还给村集体带来可观效益。
“结合‘我为群众办实事’实践活动，通过松茸种植带动村民就业，成为了解决村民就业难题的办法之一。每人一天能赚六七十元，每年能让村集体多增收十余万元。村里现在种植100亩松茸，明年我们准备再继续扩大种植规模。”石东村党支部书记石荣友如是说。
（通讯员/石东鹭 迟皓文 编辑/苏月）
