党史学习教育开展以来，徐州高新区市场监管局着力实施“明厨亮灶”建设，采取多项行之有效的措施，不断强化食品餐饮服务全过程、全流程、全链条监管，有效提升餐饮质量，保障人民群众“舌尖上的安全”。
徐州高新区市场监管局以示范创建为引领，提升餐饮质量安全，以“透明厨房、阳光操作”为主线，着力健全行政监督、社会监督和群众监督相结合的共建共享新机制。建设对象为中大型餐饮单位，以能承办10桌以上集体聚餐、能承担集体活动的餐饮服务单位为主，督促经营者进行升级改造，切实做到依法经营、规范经营、诚信经营。推动中大型餐饮经营者增加资金投入，强化改造提升，更新设施设备，积极采用“五常”等先进管理模式，实现提档升级。
徐州高新区市场监管局以“明厨亮灶”建设为抓手，坚持规范建设与日常监管相结合，坚持“明厨亮灶”建设与餐饮质量安全提升行动相结合，全面提高徐州高新区食品安全社会共治水平。截止目前，初评以“明厨亮灶”为主的中大型餐饮单位6家，共出动执法人员24人次，执法车辆12车次。
（来源：铜山区融媒体中心/闫石 编辑/赵恩婕）
