为进一步规范全市小餐饮门店经营行为，维护食品经营秩序，保障食品安全，今年9月以来，邳州市市场监督管理局结合“我为群众办实事”实践活动，聚焦小餐饮领域，挑选部分小餐饮门店作为试点进行改造提升，成效显著。
日前，记者来到青年东路的“美味砂锅居”门店，看到店内就餐区域整洁，通风状态良好；后厨内环境干净卫生，肉类、蔬菜、水产等食材按照色标法分类摆放。
店内工作人员表示，自从市场监督管理局帮助餐饮店提升环境后，在这里工作也变得更加方便，食品制作过程也变得更加安全卫生。
在同样作为试点的小餐饮门店“大军烧烤砂锅”店内，记者看到就餐区域和后厨都更换了明亮的照明灯，新增设了两个水池。
“工作人员指导我们更换了消毒、排烟等设施，现在店铺环境、空气干净了，来我们这里吃饭的顾客心情也很好。”老板高亚军认为。
小餐饮行业一头关系着经营者的规范经营，一头连接着市民的饮食安全和身体健康。邳州市市场监督管理局的工作人员将会在试点基础上，对全市小餐饮门店进行提档升级。
“我们成立了小餐饮提升专项领导小组，进行了逐门逐户的上门指导。”邳州市市场监督管理局餐饮科科长庄新中说，“接下来，我们对新开业的和餐饮许可证到期的餐饮店，按照标准逐步改造，计划三年内让全市小餐饮行业形象有大幅提升，为市民营造安全、放心、舒心的就餐环境。”
（通讯员/迟皓文 石东鹭 编辑/赵恩婕）
