9月底，位于江阴市镇澄路1415号的澄西食品小作坊集中加工区正式揭牌投运，一期规划40余间铺位，吸引了不少商户入驻。昨天上午，当记者走进周大圆食品加工场时，一股浓郁的牛肉酱香味扑鼻而来。小作坊负责人周源正把熬制好的牛肉酱一一装瓶。他告诉记者，来到集中加工区后，他的生意越来越红火，好的时候一周可以卖出1000多瓶牛肉酱。“这里的管理模式很规范，还能享受政府的房租补贴，我感到既欣慰又有奔头。”
记者了解到，澄西食品小作坊集中加工区地处临港开发区中心区域，建筑面积约1万平方米，是目前江阴规模最大的食品小作坊集中加工区。该加工区配备了先进、规范的加工设施以及食品检测实验室，同时配套建设了油烟处理、天然气智能检测等设施，按照“统一采购、统一管理、统一检验、统一配送、统一标识”的要求，进行闭环式集约化管理，实现食品源头体系建设的可视化、可识化、可溯化。
近年来，江阴市高度重视食品小作坊集中加工区建设，逐步探索形成了“政府主导、统一规划、部门协管、企业投入”的创新监管模式。今年以来，江阴深入开展“两在两同”建新功行动，更是积极推进食品小作坊整治提优工程，不断探索食品小作坊创新监管模式，通过建立功能齐全、生产规范、环保安全的食品小作坊集中加工区，打造“食安江阴”特色名片。目前全市已建成位于顾山镇、青阳镇、云亭街道、长泾镇、临港开发区的5个集中加工区，食品小作坊从原来的432家优化整合为现有的376家。“今年我市还将建成投运位于徐霞客镇、澄江街道的2个食品小作坊集中加工区。华士镇目前已完成食品小作坊集中加工区选址工作，后期将统一规划和建设。”市市场监管局食品生产安全监管科科长梅辉告诉记者，届时江阴食品小作坊集中加工区将实现区域性全覆盖。
在加强食品小作坊规范化建设的同时，江阴市市场监管局还着力推进食品小作坊提档升级工作，择优培育“名特优”食品小作坊，推动江阴食品小作坊从“小散低、脏乱差”向“小而精、名特优”转变。（来源：江苏广电无锡中心站/徐恺言）
