很多年轻人很在意自己的身材，担心喝牛奶会长胖，所以会选择脱脂奶。那么脱脂奶相比全脂奶营养成分会有损失吗？今天的名医问诊，我们来听听专家的观点。
南京鼓楼医院临床营养科副主任医师陈晓甜表示：
脱脂奶的脂肪含量一般在1%以下，牛奶在脱脂的过程当中跟脂肪相关的一些营养素就会丢失掉，比如说像脂溶性维生素、维生素A、维生素D、维生素E、维生素K可能都会流失掉。所以在很多国家脱脂牛奶当中会添加维生素A和维生素D。
我们都知道牛奶喝起来是有香味的，这跟脂肪当中含有一些挥发性的物质有关系，所以在脱脂的过程当中，这部分物质也会丢失，所以很多人会觉得牛奶不香，而且喝起来没有什么味道，不愿意去喝 。另外我们的牛奶当中含有一些有益的脂肪，它有像抗癌作用的亚油酸 ，这样的这些脂肪如果丢掉了也挺可惜的。
对于普通人群来说其实并不要刻意的非要喝脱脂奶， 因为一瓶的脱脂奶和全脂奶之间的脂肪差异也只有五到六克左右。对于一些确实有高脂血症或者需要减肥的人群来说 ，可能选择脱脂奶会更加有利于控制血脂和减肥。
（来源：江苏公共新闻频道/朱丹 编辑/汪泽）
