品乡村美食，迎百年盛典。5月23日下午，一场别开生面的厨艺大赛在无锡鸿山火热开场。
此次乡村厨艺大赛吸引了33组党员家庭、美丽庭院三星家庭、少数民族家庭参与。本次厨艺大赛采用传统独特的方式，选手们比赛用的是柴火土灶、生铁锅，参赛家庭每户烹饪3道菜肴，以乡间常见食材为原料，烹饪总时间限定60分钟，参赛菜肴以突出鸿山本土农家餐饮文化特色为主旨。
赛前，参赛家庭通过抽签确定一份荤、素菜食材，在配菜区和调料区挑选好配菜和调料，随即开始大展身手。赛场上婆媳和谐、兄弟互助、夫妻同心、父女合力，营造出“家庭和美”的氛围。沸腾的火焰、精致的食材、上下翻滚的炒勺、滋滋作响的食油、满院飘香的菜肴汇成了一曲独特的“舌尖上的交响乐”。
百菜迎百年，乡村共振兴。经过一番煮、煎、炸、炖、蒸，100道香味十足味道诱人的乡村菜肴一一展现在大家面前。评委们从味感、质感、观感、营养、创意等多个方面进行评分，评选出一等奖1户，二等奖2户，三等奖3户。
“尝尝我们家做的红烧鸡，革命时期的红烧鸡对人们来说真是可望而不可及啊，现在我们想吃就能吃到，感谢革命先烈为我们美好生活做出的贡献。”党员金方丽说道。这次她带着有48年党龄的老父亲金玉坤一起参赛，给红烧鸡取了个响亮的名字——“红心菜”。尽管菜品只是选用了普通的家常食材，但是融入了父女党员对党史故事的回忆，造型独特、寓意美好的精神菜肴，汇聚成一场红色盛宴。
布依族熊兰校身穿民族服装，和丈夫一起来参加比赛。“我从云南罗平嫁到无锡已有十几年了，得到了很多无锡鸿山人的关心。这次厨艺比赛太有意义了，我和我的家人一起准备食材、制作美食，不仅展示了我的厨艺，还让各族朋友关系更亲近了、感情更深了！”熊兰校开心地说道。这次她带来了家乡的美味——腊肉炒蒜苔。“这个腊肉是我老家的特产，每年过年，自家都会杀黑猪，用甘蔗皮慢慢熏烤，然后挂起来用慢慢熏干。”熊兰校一边烹饪一边介绍，幸福之情溢于言表。
来自大坊桥村寒儒桥的陈永华家庭是美丽庭院三星家庭，这次也前来参赛。“这次活动温馨又有趣，和家人一起做饭更促进了我们情感的升温。”陈永华笑着说道。她家庭院虽然不大，却布置着了满心巧思的景观小品和各种花草。陈永华不仅把自家的庭院料理得井井有条，她还带动周边村民一起加入到美丽庭院创建工作中，身体力行成为乡村振兴的实践者。
此次厨艺大赛让居民们走出家门，以厨会友，以食为乐，丰富了乡村文化生活，促进了邻里之间友谊和谐，激发了无锡鸿山党员群众助力乡村振兴的热情和对美好生活的向往，为庆祝建党100周年汇聚了强大的家庭力量。
（来源：江苏广电无锡中心站/徐恺言 编辑/沈源）
