制作糖人，是一种传统的手工技艺。以前，做糖人的手工艺人要挑着担子走街串巷，特别是过年期间，集市庙会更少不了他们的身影。随着时代的发展，如今这种传统的手工艺已经不多见了。
上午九点钟，连云港市赣榆区民间糖画艺人王升益，正在赣榆区海头镇垤上村一个超市门前摆摊。他精心制作的糖画惟妙惟肖、栩栩如生，吸引了不少市民前来围观选购。只见王升益把熬制好的糖稀，揪出一团糖块，飞快地揉成圆球，用食指压一个深坑，收紧外口，然后指导身旁一名小学生吹气，快速拉出，糖稀就如同变戏法一般慢慢膨胀，并逐渐变得透明。王升益把蘸了糖稀的竹签粘在糖人上，一个栩栩如生的小牛就诞生了！
小学生黄玉波说:“今年是牛年，爷爷给我做个牛，我属马，爷爷又给我做个马。两个都很逼真，我喜欢。”
王升益告诉记者，他十几岁就开始跟着爷爷学做糖人，至今已有四十多年。从一开始只会做简单的糖球，到如今，无论人物还是动物，他基本都能用糖做出来。在日复一日的练习中，王升益的手法也越来越熟练。
王升益说:“吹糖人首先要把温度调好了，这叫拉糖，也叫拉丝，把糖调均匀了，适合吹的温度再开始吹。吹的温度高了不成型，低了腿拔不出来了，也会断尾巴，凉了也不行，热了也不行，温度得适合，吹得要适中。”
王升益说，农闲时节他就骑着三轮车来到城区，一天能制作近百个糖人。他制作的糖人以十二生肖为主，有时候也会用勺子画出一些花鸟鱼虫的糖画。这些手工作品都深受家长和小朋友们的欢迎。王升益说，他要把这门手艺一直传承下去。
王升益说：“我现在正在教我闺女、外孙子、还有侄子他们都在学，我也不想把这门手艺丢掉，要继续传承下去。”
（来源：连云港手机台）
