香肠腊肉这样吃 减少摄入致癌物！|名医问诊

　　明明知道腊肉咸鱼中的亚硝酸盐会致癌，可很多人就是好这一口。江苏省人民医院营养科主任医师曾珊建议你这样吃：每顿别超25克，同时要吃些新鲜蔬菜、维C含量丰富的水果，还有富含膳食纤维的大蒜、蒜苗、蒜薹等，可以减少有害物质对人体的影响。