今天（1月2日）是元旦佳节的第二天，记者从南京建邺区市场监管局获悉，2021年元旦已至、春节也即将来临，为保障节日期间消费者“舌尖上的安全”，建邺区市场监督管理局持续开展节前食品安全专项检查，确保广大市民度过欢乐祥和的节日。
市场监管人员坚持预防为主原则，结合节日期间食品消费特点，进一步加强对生产企业、商场、超市、小商店、小食杂店、食品批发市场、农贸市场、餐饮企业、工地食堂、学校食堂及周边、旅游景区及周边、特色餐饮街区等重点区域，节日热销食品、民俗特色食品以及粮食、肉类及制品、白酒、饮料、食用油、乳制品、酒类、儿童食品、食品添加剂以及餐饮环节的凉菜、裱花蛋糕、生食海产品、自制调味料、火锅底料、进口冷链食品及特色食品等高风险性食品的监管，落实企业主体责任。
加强对食品经营者的食品采购、餐饮具清洗消毒、食品添加剂管理和使用、食品留样等环节的监管，全面提升食品监管工作水平。
突出进口冷链食品的安全监管，严格划定专域销售和存放，设置醒目公示牌；严格准入，查验入关证明、检验检疫证明、核酸检测报告、消毒证明和《南京市进口冷链食品出库证明》等信息；指导进口冷链食品经营者全面使用“江苏冷链”系统，实现对进口冷藏冷冻禽类、畜类、水产品的追溯管理。
同时，发动商场、超市、餐饮店、农贸市场通过电子屏滚动播放宣传进口冷链食品消费提醒，并在各食品经营单位张贴“进口冷链食品消费提醒”的海报，引导广大市民正确选择选购进口冷链食品。
以商场超市、农贸市场、校园周边、食杂店为重点，开展散装食品专项整治。
一是督促指导经营者悬挂《食品安全监管信息公示牌》，从事接触直接入口散装食品工作的食品经营人员持健康证上岗；二是散装食品实行“加盖”销售，及时清理临期食品，严禁售卖过期变质的散装食品；三是严格散装食品索票索证、进货验收制度；四是散装食品标签标明名称、生产日期或者批号、保质期以及生产经营者名称、地址、联系方式，并在醒目位置公示。
今天从南京秦虹市场监管局获悉，近日，秦虹分局联合城管、安监、环保，对辖区内的小餐饮开展隐患“回头看”，对今年以来发现汇总的隐患清单逐条核对，检查经营户的整改情况。
本次检查共出动执法人员12人次，检查小餐饮70余户，核对隐患清单200余条。检查发现，个别经营户依然存在索证索票记录不齐全、液化气瓶超标等问题，执法人员均已责令现场整改。
除清单上的隐患之外，执法人员对经营户开展“全面体检”，从食品卫生、从业资质、排水排污、油烟清洗等多个方面，对小餐饮进行全面整治。后续，该分局将继续加强对小餐饮的巡查，保障餐饮安全。
（来源：江苏广电融媒体新闻中心/沈杨 编辑/高若婷）
