今天（12月29日），"中国雨花茶研究院"在南京正式成立，以茶为主题的研究院会研究些什么？在未来，作为江苏省级非物质文化遗产的雨花茶，又会有怎样的发展呢？
南京钟山是中国历史上最早的茶研究机构所在地，1907年江南植茶公所在南京钟山创立，中国茗茶由此开启了传统技艺与现代科技有机结合、交融共进的历史进程。1959年，新型雨花茶在钟山风景区研制成功，同年被中国农科院评为“全国名茶”；2004年，雨花茶获得“国家原产地域产品保护”；2005年，钟山牌雨花茶荣获“中茶杯”全国名茶评比特等奖；2013年，雨花茶入选江苏省非物质文化遗产名录；2020年，雨花茶制作技艺被评为国家级非物质文化遗产。今年10月，钟山风景区成立江苏省唯一手工制茶大师“向伯荣大师工作室”；12月18日，钟山牌雨花茶在南京“十大雨花茶最美茶园”评选活动中荣获第一名。钟山作为南京雨花茶的“发祥地”“传承人”，将主动担当使命，秉持工匠精神，聚焦雨花茶品质提升、品牌塑造，努力把钟山牌雨花茶打造成为海内外游客来宁首选“伴手礼”和中国绿茶的领导品牌之一。
当前，钟山风景区正在着力打造“最美茶空间”，到钟山风景区赏梅、品茶、休闲，正成为南京市民的诗意生活方式。"中国雨花茶研究院"将围绕产业规划、技术研发、人才队伍建设和科技成果转化等功能定位，建立优质安全的雨花茶质量评价体系。
南京农业大学教授房婉萍向记者表示：“我们把雨花茶当成一个完整的产业链研究，以我们南京农业大学茶学的科研力量，跟我们雨花茶产业的需求结合起来，发展雨花茶的品牌，希望后期为南京地产的茶产业服务。”专家指出，在未来，研究院还将挖掘雨花茶的文化内涵，促进钟山风景区文旅融合发展，让雨花茶成为南京城市的又一靓丽名片。
（来源：江苏广电融媒体新闻中心/方晨 编辑/梁瑄）
