下馆子点餐要注意啦！首次亮相全国人大常委会的反食品浪费法草案明确，餐饮服务提供者可以对造成明显浪费的消费者收取处理厨余垃圾的相应费用，还应提供小份餐，不得诱导、误导消费者超量点餐等。餐饮市场的情况如何呢？记者进行了走访。
草案要求餐饮服务提供者主动对消费者进行防止食品浪费提示提醒，在醒目位置张贴或者摆放反食品浪费标识，或者由服务人员提示说明，引导消费者按需适量点餐，不得诱导误导消费者超量点餐，要合理确定餐食的数量、分量，提供小份餐等不同规格的选择；餐饮服务提供者可以对造成明显浪费的消费者收取处理厨余垃圾的相应费用。
12月23日中午，记者走访南京多家大型餐饮连锁店。市民闵女士认为，用收费的方式来减少餐饮浪费，一定程度上会震慑一部分消费者。
记者了解到，南京有部分餐厅有类似规定，比如吃不完不退押金或者浪费多了收费等，但现实中真正收费的情况并不多，有餐饮商家担心“得罪”消费者。一家餐厅的负责人表示，他们一般会把提醒工作做在前头。
记者发现，目前各大餐饮企业都推出了年夜饭，在年夜饭的菜单设计上，不少餐饮企业也做出了调整。
“我们年夜饭的菜谱会安排比较合理，尽量让大家没有剩余的，都吃完。年夜饭我们中午安排一轮，晚上安排一轮。”餐饮企业负责人李庆顺说。
江苏省餐饮行业协会执行会长于学荣表示，如果草案通过，那么反对浪费粮食就不再是道德层面的约束，而是上升到了法律层面。除了线下餐饮，江苏省餐饮行业协会还制定了网络订餐节约规范。 “对于平台来说，订餐平台对商户实行减免政策的同时以节约实用为目的，合理营销政策为适度。”
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（来源：《零距离》记者/何畔 编辑/韩瑜）
