网红火锅店哥老官杭州滨江店，被爆出1批次牛蛙检出呋喃西林代谢物不合格。所谓“呋喃西林”是一种人造抗菌药物，有些兽药中会含有该成分，是绝对禁止在食物中使用的。12月16日，#哥老官 兽药#登上微博热搜榜，引起网友担忧。今天（12月17日）上午，南京市市场监管部门第一时间奔赴辖区门店进行核查，情况如何呢？
中午十一点多，记者来到哥老官南京虹悦城门店，店方在门口竖起一个公示牌，上面写道，“哥老官门店所有牛蛙批次采用先检测后使用原则，抽检不合格的牛蛙不予以使用”，店内正在用餐的客人只有零散几桌。在门店后场，记者看到不少牛蛙被装在绿色网兜内，现场加工人员表示，在加工过程中他们会确保使用的牛蛙都是活的。
门店负责人表示，杭州门店检测出的“问题牛蛙”爆出来后，不少顾客都表达了对牛蛙安全的担忧，因此他们特地树立了相关告示牌。南京门店使用的牛蛙与杭州门店并非同一进货渠道。“我们是同一个品牌，每个地区的供货商不同，我们的牛蛙肯定是先检测后使用，不合格的我们不会使用。”南京哥老官虹悦城店负责人刘经理说。
杭州“问题牛蛙”爆出来后，南京雨花台区市场监管局赛虹桥分局第一时间到辖区内哥老官虹悦城店进行核查。在现场，哥老官（虹悦城店）向市场监管部门提供了供货方的快检合格报告。执法人员表示，《食品安全法》规定，食品经营者采购食品，应当查验供货者的许可证和食品出厂检验合格证或者其他合格证明，并保存相关凭证。对食品经营单位未落实上述索证索票和进货查验等要求的，市场监管部门也会按照《食品安全法》的有关规定予以立案查处。执法人员表示，目前检查的情况，哥老官虹悦城店进货票据和检测报告齐全，未发现问题。后期执法人员还会对该店食材进行抽检。
执法人员表示，呋喃西林原是一种人造抗菌药物，可用于消毒杀菌防腐蚀，但不容易新陈代谢，严禁在食品动物中使用，属于食品动物的禁用药。后期监管部门也会加强这方面的抽检力度，如果市民在就餐过程中发现任何问题也可以直接向市场监管部门投诉。“会抽检呋喃西林、恩诺沙星这一类兽药。发现食品有风险，我们会有风险监测。”南京雨花台区市场监管局赛虹桥分局二级主办宁俊说。
（来源：《零距离》记者/何畔 编辑/赵梦琰）
