我苏网讯 江南大学生物工程学院作为中国发酵工程学科的诞生地，是我国工业生物技术领域中最具品牌影响力和竞争力的高等教育基地之一。一直以来，江南大学生物工程学院紧紧依托“轻工技术与工程”的一流学科优势，积极在决战脱贫攻坚、服务西部大开发战略等方面面向国家重大战略需求，坚持产教融合，深化校企、校地合作，在加强社会服务的同时，落实立德树人的根本任务，不断提高人才培养质量，提升人才培养能力。
江南大学与宁夏科技厅签订战略合作框架协议并启动中国工程院战略咨询研究项目
宁夏，素有“塞上江南”的美誉，农副产品资源丰富，食品和生物发酵产业发展潜力巨大，但存在龙头企业数量少、产业规模小、创新能力不足等制约性因素。为加强东西部合作，江南大学生物工程学院陈坚院士牵头申报了中国工程院咨询项目“宁夏食品和生物发酵产业发展战略咨询研究及重大关键技术攻关”。陈坚领衔的教授团队，全面分析了制约宁夏食品发酵产业发展的关键问题，提出了切实有效的政策建议和措施。相关研究成果为宁夏食品和生物发酵产业的发展找准主攻方向和科技着力点，指明了战略方向，明确了重点任务。
近日，该咨询研究项目顺利通过结题验收，包括9名院士在内专家和宁夏科技厅负责同志对该项目进行了高度评价。同时，生物工程学院组织10多个教授团队与宁夏大学相关科研团队建立一对一的合作关系，共同建设宁夏自治区联合重点实验室和中西部合作重点项目，有效助推了宁夏大学的人才培养和科学研究。
江南大学陈坚院士一行调研宁夏枸杞产业
江南大学生物工程学院院长许正宏教授在宁夏调研
此外，为支持贵州茅台学院的发展，江南大学与茅台学院签订了对口支持合作协议，开办江南大学-茅台学院酿酒工程联培班。自2019年起，茅台学院酿酒专业三年级本科生以整班建制在生物工程学院酿酒工程专业接受为期一年的学习。江南大学生物工程学院将在人才培养、学科专业建设、师资队伍建设、科研水平、管理水平等方面不断提升茅台学院酿酒相关学科专业快速发展，推进党的教育脱贫事业。
首届江南大学-茅台学院酿酒工程联培班开班仪式
江南大学生物工程学院的教授团队还奔赴新疆、西藏、青海、贵州等西部地区，开展科技对接10余次，解决了所在区域食品和生物发酵产业发展转型升级中遇到的重大技术需求。通过系列帮扶工作，有效地助推西部地区食品发酵产业的人才培养、科技发展和社会经济进步。
强化成果转化，促进行业绿色发展
酿造产业是国民经济的重要支柱，茅台酒、镇江香醋等产品还是中华民族文化传承的重要载体。面对传统酿造产业出现的一系列技术难题，江南大学生物工程学院的科研团队采用微生物组学技术，解析了白酒、黄酒、食醋等典型传统食品酿造微生物群落的结构与功能，评价了酿造环境对酿造菌群的影响，建立了白酒、黄酒、食醋等酿造菌群功能调控技术体系。
柠檬酸、有机酸、氨基酸、维生素等产品是广泛应用于食品、医药、化工等领域的工业原料。生物工程学院的科研团队，依托国家重点研发项目，863计划、国家自然科学基金等科研项目，与多家龙头企业紧密合作，共建了联合实验室、技术研发中心、产学研合作示范基地等协同创新平台，着力解决产业重大技术和工程难题，致力突破轻工行业绿色化和智能化关键技术。在一些关键的技术环节，攻克了“卡脖子”核心技术，打破国际垄断，保持了国际领先水平。
国家事业发展迫切需要培养造就大批德才兼备的高层次人才，研究生教育在培养创新人才、提高创新能力、服务经济社会发展、推进国家治理体系和治理能力现代化方面具有重要作用。高校应当担负起历史责任，坚持面向世界科技前沿、面向经济主战场、面向国家重大需求、面向人民生命健康，不断向科学技术广度和深度进军。
“学院的一流学科建设，将面向国家重大战略需求，努力解决卡脖子技术难题。”江南大学生物工程学院院长许正宏表示。未来，这个发酵工程师的摇篮，也将继承和发扬“善于实践、勇于创新”的发酵精神，坚守创新性思维和脚踏实地的实践精神，面向生命科学前沿，立足生物工程产业，建设国际一流学科和人才培养高地，持续保持发酵工程领先地位，引领轻工技术与工程、生物工程学科发展，不断书写新时代的“奋进之笔”。
（来源：江苏广电融媒体新闻中心/杨帆 编辑/国正）
