日前，国家食品安全风险评估中心发布了一组数据，我国今年将近8000人因误食毒蘑菇引起中毒，造成了74人死亡。江苏省疾控中心今天（11月26日）也提醒广大市民，一定不要采食野生蘑菇。
根据今年最新的食物中毒监测数据，野生毒蘑菇中毒是导致我国死亡人数比较多的一类食物中毒。今年在我省，截止目前也发生了9起毒蘑菇中毒事件，多因私自采摘并误食而引发悲剧。
江苏省疾控中心食品安全与评价所主管医师宗雯琦表示，我们国家现在报道出来的毒蘑菇大概有400多种，网上有很多判断毒蘑菇的方法，从颜色形态判断并不是准确的，有些像颜色不是特别鲜艳的，像白色致命鹅膏，都是剧毒的毒蘑菇，有些颜色鲜艳的像鸡油菌、红菇类，其实是可以食用的。
民间一些鉴别毒蘑菇的方法并不可靠，对于非专业人士，很难从形态外观方面进行区分，也没有简单的标准可将有毒蘑菇和可食用蘑菇区分开来，因此不要轻易采食。一旦发生了误食，几分钟至数小时后就会发病，轻则恶心呕吐、幻听幻视，重则危及生命。
宗雯琦医生建议，玩耍的时候不要去采摘和触碰这些生长的小蘑菇，不要因为好看漂亮就去采摘或者尝尝它 ，如果误食误用以后人还是清醒的，建议刺激咽部进行催吐，然后立即就医。
（来源：《零距离》记者/王华素 编辑/汪泽）
