从去年开始，猪肉价格一路高升，而近两三个月来，随着生猪供应量增加，猪肉价格开始走“下坡路”，记者走访农贸市场和超市发现，猪肉价格近期稳中有降，本地猪肉价格已经降到了25元一斤左右。
现在的价格
今年以来最便宜
11月22日上午9点，市区引凤农贸市场肉品区，前来选购猪肉的市民络绎不绝。“五花肉、精瘦肉、排骨什么的又比10月份降了两三块，吃肉没那么‘肉疼’了。”菜价降没降，“马大嫂”们最清楚了，市民杨女士买了一块5斤的蹄髈，一共花了110多元。她说，一家四口人一日三餐由她打理，现在的价格差不多是今年以来最便宜的。
市民在选购猪肉
经营户王女士告诉记者，最近两三个月猪肉价格一直在降，肋条肉每斤25元，比10月初的28元跌了3元，后腿肉每斤24元，相比10月初跌了3.5元。随着猪肉价格的持续下降，她的生意也越来越好做了。这段时间不少市民开始询问灌香肠的情况，等再冷一些，估计销量将明显增多。
比起菜场的猪肉，超市自供的冷鲜肉更是便宜了不少。市区大润发超市，带皮前蹄髈每斤22.98元，分切带皮后腿肉降到了“1”字头，每斤17.98元。超市生鲜科负责人说，生猪进货价格降了，零售价格也会跟着降下来。对比10月份，后腿肉和五花肉降得最多，每斤降了4至5元，其他种类也普遍每斤降了3元多。
肉价三连跌
供应量增加是主因
查阅市发改委网站“泰州市区部分农贸市场食品价格监测行情”专栏，记者发现，市区农贸市场猪肉价格自9月初开始下跌，此后三个月跌势不断加码：9月1日，农贸市场后腿精瘦肉均价31.5元/斤，带皮去骨肋条肉均价30.12元/斤，带皮去骨后腿肉均价30元/斤，肋排均价40.86元/斤；11月20日，农贸市场后腿精瘦肉均价25.88元/斤，相比今年年内高点价2月中旬35.4元/斤，跌幅达26.9%。此外，带皮去骨肋条肉均价25.38元/斤，带皮去骨后腿肉均价24.38元/斤，肋排均价34.4元/斤。
对此，市价格监测中心工作人员表示，今年以来生猪生产逐渐恢复，市场供应量增加，是猪肉价格下降的主要原因。2019年四季度以来，受生产供给减少、非洲猪瘟和新冠肺炎疫情等影响，全国生猪养殖受到冲击，猪肉价格持续走高。今年年初以来，各地区各部门持续增加生猪的生产和供应，保障和恢复生猪供应，猪肉价格呈现出阶梯式持续性小幅下降的趋势。
天气转冷
肉价或窄幅震荡调整
那么，后期猪肉价格走势如何?据报道，农业农村部表示，随着冬季特别是元旦春节消费旺季的到来，猪肉消费将持续增长，但是生产恢复将会带动猪肉供应明显增加，预计猪肉市场供应形势会进一步改善。据测算，明年元旦春节期间猪肉供应量比上年同期增加三成左右。
业内人士认为，进入11月份，天气转冷，猪肉消费有望小幅提振，随着能繁母猪产能不断上升，以及国内肉食企业进口猪肉订单的有增无减，预计猪肉价格窄幅震荡调整的可能性较大。
（来源：泰州新闻网）
