杜绝“舌尖上的浪费”，提倡餐饮“新食尚”成为越来越多人的共识。11月22日，记者获悉江苏省委办公厅、省政府办公厅印发《关于厉行节约坚决制止餐饮浪费行为的通知》。动员全省上下更加自觉地厉行节俭、反对餐饮浪费。《通知》列出了具体工作目标，要求持续开展制止餐饮浪费行动，强化全流程全方位监管，到2022年基本建立褒奖节约、惩戒浪费的政策法规、监管体系、工作机制和行业标准，推动崇简抑奢蔚然成风，总体遏制住餐饮浪费现象。《通知》提到规范社会餐饮服务行为，将厉行节约纳入到食品采购、贮存、生产、加工、服务、标识的全过程。
走访中，记者发现，不少大型餐饮主动提供小份菜、半份菜以及打包服务，而除了各家餐饮单位，广大消费者已经有了节约意识。《通知》还提到要加强社会监督。各地各部门各单位将建立健全餐饮浪费行为投诉举报、调查处置等制度，及时受理和处置餐饮浪费相关投诉。依托媒体、公众、人大代表、政协委员等社会力量，重点加强对商务宴请、婚丧嫁娶、网络“吃播”等活动中餐饮浪费行为的监督，及时劝导制止攀比摆阔、奢侈浪费等不良风气，对陋习不改、造成严重餐饮浪费的行为予以批评曝光。负责多家企事业单位食堂管理的连锁餐饮负责人表示，对于用餐人数较多的企事业单位食堂，他们一般采取了自助餐的形式，同时也设立了投诉举报电话。
“尽量以自助的形式给园区的一些企业员工提供服务，我们会在醒目的地方贴标识标牌，我们的服务员提醒勤拿少取。我们在每个食堂都有意见栏，如果有意见可以提出，公布现场负责人号码。”南京姐妹餐饮办公室负责人郑艾林说。在监督方面，通知明确，各相关部门将依据各自职能加大对餐饮浪费行为的常态化监管力度，形成遏制餐饮浪费行为合力。
（来源：《零距离》记者/何畔 编辑/赵梦琰）
